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「這十三香,現下看著是挺不錯的,不過似乎全部是藥材所調,不會與菜相衝吧?」
開酒樓飯館的,最怕的一點,就是菜出了問題,那可就是砸自己的招牌了。
「沈掌櫃不必擔心,這十三香是用來調味的,用量很少。而且一但沈掌櫃買下方子,這裡面的禁忌,您也就一清二楚了。」
林父來之前就已經想過了這個問題,沈掌櫃一問,林父就把事先想好的答案告訴了沈掌櫃。
沈掌櫃剛才聞了十三香的氣味,也空口嘗了一下,其實心裡已經決定要把這方子買下來了。不過花多少錢,這就是可以商量的事情了。
「林公子若是不介意,我想用這十三香請林公子吃一次烤肉,您看可以嗎?」
生意要做好,就越是要和氣。像林父這樣主動上門送方子來的,不就是相信他們知味樓的口碑嗎?
知味樓裡也有烤肉,烤小羊排、烤豬肉串什麼的,都是有自己的一套口味的。沈掌櫃是真的想知道,這種叫十三香的調味品用上之後,烤肉的味道會有多大變化。
「烤肉的時候,放了油鹽之後,在略微撒上一層十三香,其它什麼都可以不必放了,也好讓沈掌櫃可以感受一下十三香和烤肉的搭配。」
吃過奚悅烤的小青菜,林父對十三香很有信心。十三香的那個味道,絕對不會讓人失望就是了。
沈掌櫃叫來小二,當著林父和奚悅的面,鄭重的把裝十三香的罐子交給他,也交代了用法,就讓他下去了。
「這個十三香,是林公子家裡祖傳的方子嗎?若是有困難,不妨與我說一說,能幫的我一定幫。」
方子要買,人情也要賺,沈掌櫃看林父和奚悅的穿著儘管整潔乾淨,但都是一般人家常用的料子,想來家裡不會有多富裕。
若是林家此時有需要急用錢的地方,那他可以除了方子錢之外,再借給林父一筆錢,讓林家渡過難關。
廣結善緣,打造好口碑,這是沈掌櫃的想法。他可不想落下一個趁火打劫的糟汙名聲,那真是太影響他的形象了。
林父搖頭,「這方子是我從一本舊書裡找到的,不知是什麼來歷。家裡留下這方子也無用,倒不如賣與專門做菜的,也是一種緣分。」
竟然不是家傳的方子,也不是自己研究出來的,而是無意中發現的,這倒是讓沈掌櫃有點好奇了。
「不知道是一本什麼樣的書?裡面竟然會夾帶這樣一張調味的方子。」沈掌櫃好奇的追問道。
「是一本食譜,一位不知名的前輩,遊歷四方之後,記錄下來的一些他覺得不錯的菜。前些時候不知道從哪裡翻出了這麼一本書,在裡面就掉出來了十三香的方子。」
關於十三香的來歷,林父八分真兩分假的摻雜著說,也免了話裡有什麼漏洞,引起人的懷疑。
「原來如此,林公子好運道。」
一本食譜裡夾帶著一張無人知道的調料方子,也不算多稀奇的事情了。沈掌櫃自襯知味樓家大業大,也不會特意去爭搶一本不知名的食譜,憑白壞了自家的名聲。
說話間,後廚已經將烤肉做好了,這次,是做烤肉的廚子親自端上來的,他也想見見帶來這個十三香的人。
做烤肉的過程中,十三香的味道與肉在火上融合,一股前所未有過的香味瀰漫了整個廚房。
在端著烤肉上雅間的時候,這股味道也在知味樓飄散開來。
好在這會兒並不是飯點兒,知味樓的客人不算多。不過也還是有好些客人在問,這味道是什麼菜的,也想點上一份。
烤肉端進雅間,很快雅間裡就充斥著這股味道。奚悅聞著熟悉的烤肉味道,竟然有點感動。
來到這裡幾個月,現代的生活就像是一場難忘的夢