第四章 清水面太好吃了(第1/2 頁)

李天賜掃視了一眼廚房。

這廚房倒是乾乾淨淨的，靠牆放了一張大爐子。

爐子旁邊是調料桌。

再往後就是放著餐具的廚子。

身後是一張大桌子，桌子上放著刀具，洗好的各種蔬菜。

李天賜簡單確定好各種食材的位置以後就開始了動作。

旁邊站著的廚師，名叫趙大嘴。

見到李天賜要親自動手，他心中本來湧起一絲不屑。

他與廚房相伴四十多年，對於廚藝瞭解甚多。

看李天賜的年齡也不過才二十多歲，二十多歲才剛剛入門。

這種人也懂做飯。

他見李天賜進來以後，對於陌生的廚具竟然拿起來就用，心中更加不屑。

好的廚師，要懂得馴服廚具。

拿到別人的廚具，第一件事就是要燒鍋。

燒鍋，顧名思義，就是先要將空鍋放油，燒的火紅。

這操作一是要去除鍋裡原有的味道。

另一個是要觀察鍋的受熱情況，鍋底是否薄厚均勻。

這一系列操作完成以後，才能開始做飯。

而廚師的頭兩個菜一般也難以出味，要經過一段時間的磨合，才能做出色香味俱全的佳作。

這少年一進來就開始做飯，一看就是外行。

本來以為新來的老闆敢接下這個燙手山芋，一定有兩把刷子。

看來這次多半是要失望了。

趙大嘴心想，這酒店怕是不久又要換主人了。

外行做飯，也沒啥看的。

剛要轉身離開，忽然他愣住了。

這少年的動作，怎麼看著如此精妙。

只見李天賜架鍋，

燒水。

然後是和麵。

動作一氣呵成。

透過系統的獎勵，李天賜對清水面製作的整個過程都把握的十分精細。

就連燒水的時刻，水溫的控制都恰到好處。

這種對於每個步驟的精妙掌控，讓趙大嘴驚訝的合不攏嘴。

這種對每個廚具的把握，就連在這個廚房呆了近十年的趙大嘴都做不到。

他對這少年忽然湧起了濃厚的興趣。

他是誰？

難道是某個食神的弟子？

但看他的動作，似乎是在做面。

在常春大陸的四大食神，紅土城的梁家，白家莊的陳家，八塊石的徐家，還有萬悅城的白家。

每一家的菜系他都耳熟能詳。

但沒有一家是專長於做面的。

難道常春城又要誕生一位食神？

趙大嘴盯著李天賜的每一個動作，生怕漏掉了一個細節，眼睛一眨不眨。

此時，李天賜正抓著一條長長的麵糰，上下飛舞。

這動作當然也是系統獎勵而來。

他忽前忽後，忽左忽右，將那麵條摔的虎虎生威。

趙大嘴卻看得目瞪口呆。

他第一次見有人這樣做面的。

平常廚師做面，為了保證免得勁道，要在案板上反覆揉打，直到整個麵糰看不出一點結節。

而李天賜的動作，卻是透過麵糰在空中的來回拉扯，使它中間的每一根麵筋都被拉開。

這種方法做出的面，不僅美觀，而且更有嚼勁。

這種做面的風格，卻與萬悅城的白家擅長的花式做飯很像。

白家做飯風格，類似公演。

他們總喜歡把做飯的過程當成一出演出。

每個動作都設計的唯美而瀟灑，對於菜品的味道，反而不如另外三家。

但李