第70章 麻辣小龍蝦(第1/2 頁)

蘇雅言看到最後的一條留言終於忍不住笑了，她這次種出來的辣椒屬於半脫水的幹辣椒，辣度可見一斑。

放在水煮魚裡面當調味就已經讓有些人一時沒法適應了，更別提直接吃了。

也虧得這只是網上的味覺模擬，要是在現實中敢這麼吃，這人怕是已經辣得上天了。

「辣椒本身味道就比較刺激，大家最好不要幹吃，不然可能會出現一些應激症狀。」

蘇雅言的好心提醒並未打擊到觀眾們對這道水煮魚的推崇，不少人已經開始試著賣萌打滾求蘇雅言大發慈悲改變主意抽一下獎吧。

蘇雅言不為所動，只淡笑道：「等以後辣椒能夠公開售賣，大家就可以自己在家煮魚吃了。做水煮魚的話是建議用草魚最好，因為草魚味道鮮美，且有韌性，煮水煮魚的話肉比較不會碎。」

「現在天氣已經漸漸冷了，吃點辣的東西能促進血液迴圈，讓身體還有四肢不至於太過冰涼，變相的起到增強抵抗力的效果。草魚營養豐富，多吃些也能起到美容養顏暖胃的效果。不過適當吃一些就行，也不要多吃，辣椒吃多了也容易上火。」

然而，這話一點沒有安慰道直播間內嗷嗷待哺的眾人。

【我缺的是那條魚嗎？我缺的是辣椒跟主播的手！】

【辣椒什麼時候能買？總覺得還要等好長一段時間，嗚嗚嗚，感覺主播在糊弄我們，偏偏我還沒辦法拒絕這個安利。】

直播間內的觀眾一邊在心裡哭唧唧的遺憾自己沒辦法吃到真正的熱騰騰的水煮魚，一邊卻又無法抵擋美食帶來的誘惑，口嫌體正直的狼吞虎嚥。

蘇雅言無視掉彈屏上面的抱怨，準備起自己選中的另外兩道菜——宮保雞丁還有麻辣小龍蝦。

這兩樣菜的食材都比較簡單，主料就是雞脯肉跟小龍蝦，比較複雜的那些調味料還有零零散散的配菜。

雞脯肉還好，不少觀眾對小龍蝦的外形頗有些忌憚。

【這蝦鉗子好大，看得有點怕怕的。】

【我知道，這個是小龍蝦，鉗子特別大，夾人特別痛，我們家附近海邊就有。附近的高階餐廳也有賣這個，買過一回，有點腥跟土味，口感也不好，總是會吃到沙子。】

沙子？蘇雅言略一細想就大概的知道了原因。

「龍蝦本身生長的地方大多都有淤泥，所以大部分龍蝦被抓之時體內都還含有淤泥，要煮之前需要先把它們放清水裡面一到兩天，讓它們把淤泥都吐乾淨了就不會有土味了。除此之外，蝦一般都有蝦線，就是蝦背後的這條黑線。」

蘇雅言特意將蝦線挑出來讓觀眾看一眼：「這個是蝦的排洩系統，裡面藏著蝦未排洩完的廢物，如果不把它去掉不乾淨是一點，很影響口感也是真的，就像剛才那位觀眾說的像是吃了沙子，而且味道也會有點苦。」

直播間內的觀眾們，尤其是那個剛剛說自家附近有小龍蝦的觀眾這才恍然大悟。

原來不是這東西不好吃，是他們不懂得把它做得好吃的方法！

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