第97頁(第1/2 頁)

老爺子您的話，口感上我調配的更加細膩。趙叔的那份，我多加滴調配花汁露，用甘香氣代替了清甜味。」符元正等人吃了之後，在一旁解釋道。

聞言，符德老爺子微微點了點頭。

這是認可的意思，不錯。

符家菜的精髓就在這裡，他們不大規模為食客做飯，但每一位食客，為他們呈上的食物，都是會根據食客自身的喜好、身體條件等等做出細微的調整。

這也是為什麼，符德跟明鴻飛當初鬧掰的原因。他開大規模的酒樓，做出的菜勢必是一個統一的口感，這違背了符家菜的理念。

第二道開胃菜就不是每人一碟了，而是隻有一盤，分量中等，叫酥香脆。

李子木動了筷子，夾了一塊送入嘴裡。略微咀嚼之後，眼睛一亮，這個他喜歡。這酥香脆不虧是叫這名字，一口咬下去，十分香脆。但它的裡面，顯然包裹了其它的東西，帶著略微的辛辣味。

外面酥酥，有幾分面香跟雞蛋香結合在一起，陪著裡面的內陷，咯吱咯吱咬著，口味十分不錯。李子木倒是覺得，這用來做個小零食蠻好的。

李子木喜歡，不過這次，符德老爺子卻只吃了一口，就沒吃了。

「元正，裡面的蘿蔔你在醃製的時候，蘿蔔的味道沒有剔除乾淨。」符德慢慢說道。

蘿蔔本身，也是可以生吃的。但吃過的人都知道，因為蘿蔔內含有芥子油，所以吃的時候，也會感覺到有辣意。蘿蔔中的辣意，在醃製的過程中沒有剔除好。所以，在後期跟小米椒碎末調配的時候，兩種辣味有點躥了。

符元正認真記下了，他可不敢反駁。老爺子雖然不做菜了，但那一張嘴巴，很少靈敏。

李子木跟盧永德幾個老爺子可不怎麼吃的出來，他們覺得味道還挺不錯了，幾個人又夾了幾塊，幾下就把這盤酥香脆跟吃完了。

開胃菜之後，則是主菜。

這一回，主菜有五個，分別是爆玉丸、荷葉卷珠簾、金絲雀酥、千連福鴨掌、水晶豆腐，再每人配上了一盅蒸好的珍珠一品飯。掀開飯盅，李子木就注意到裡面的米飯粒粒分明，在水汽之中晶瑩如玉，怪不得叫珍珠飯。

李子木拿了筷子，挑開了一口飯送入嘴裡，頓時眼睛一亮。

這飯有點燙，但入口，立馬就是一股米飯的清香味。李子木還真沒吃過口感這麼好的米飯，連連嚼了幾口之後，竟然還有一股淡淡的竹子的清甜味。

吃飯的時候，那就別說了。

符德老爺子點評自己兒子做的飯菜，那是他自己的事。李子木跟其餘幾個老爺子，那是一點不客氣，趕緊下手夾食物往嘴裡送。

爆玉丸的口感十分q彈，入口嚼動的時候，肉汁味十足。但這種肉汁味，偏偏還沒有給人那種太過葷膩的感覺。

李子木是真的，要是之前沒吃過系統出產的東西，他現在肯定吃的還要快，而且是恨不得把盤子都舔的樣子。

只是這樣一對比，李子木也有點感嘆自己的如牛飲水。雖然他知道，做這些菜，用的材料必然也十分考究。不過再如何，也是比不上系統出產物的。

在這種條件下，人家是把食材的味道發揮到了頂級。想想他，要是有這手廚藝，那做系統給的東西，味道就別說了。

這要真做出來，估摸著對一些老饕來說，那以後吃別的東西都沒胃口了。所以難怪，上次的水晶白菜之後，符德老爺子一直落下臉找他要。

人也不是好意思，但確實難忘啊。

嗝兒……

一餐飯吃完，年輕，胃口比幾個老爺子都好，那是風捲殘雲啊。飯都吃了兩盅，剩下的爆玉丸汁湯都給他拌了飯。

一吃完，李子木身體微微往後一靠，那叫一個舒服。其他幾