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宋綿綿有些失望地垂下眼眸，看來他們家的炸串串店還是得靠素菜為主，雞肉鼠肉為輔了。

然而就在這時，對面邱秀蘭聲音卻忽然一轉道。

「有關於變異獸肉口感的事情，我父親雖然沒能解決，但是這些年下來也略微有些收穫……我可以將這些總結下來的小訣竅告訴你。」

「？！」宋綿綿驚訝抬頭。

被宋綿綿看得有些臉紅，邱秀蘭笑著說道：「說起來這也不是什麼秘密，其實很多廚師都知道，只不過是懶得浪費時間金錢罷了。」

「就比方說買回來的變異獸肉我們可以先將它切成薄片，然後放在水中浸泡去除肉裡的血汙……等到紅色的肉質開始變得微微發白，我們就可以將這些變異獸肉放在大火中水煮，洗淨再次去除汙血……降低變異獸肉的腥味……」

邱秀蘭站在原地僅僅只是片刻，便說了四五個有關於讓變異獸肉味道變得更好的小竅門。

至於變異獸肉那粗躁猶如咀嚼木頭渣一樣的口感，邱秀蘭便直接提出讓宋綿綿將變異瘦肉切成薄片洗淨去腥之後，再用麵粉裹上厚厚的一層，油炸塗抹醬料。

這些方法，聽得宋綿綿連連點頭，就連旁邊的謝淑英也跟著說道：「我們家以前煮變異獸肉食，每次都是切成塊，放些鹽，沒想到這中間竟然還有這麼多學問。」

「說起來這些方法，都只是討巧罷了……絕大多數購買變異獸肉的人，家中的經濟條件都不太好，這又是麵粉又是雞蛋，還油炸的，一般人也吃不起。」邱秀蘭笑得有些羞澀，完全不像是一個生過了孩子的婦人，反倒有些像是剛剛出嫁的小媳婦。

說完這些邱秀蘭更是當著宋綿綿一家三口的面，直接在他們家裡做了一回新版的變異獸肉炸串串。

同樣的材料，不同的做法。

明明都是變異獸肉，可對方做出來的卻遠遠要比宋綿綿剛剛做出來的好吃的多。

尤其是對方將那抹在串串上的辣醬調整了一遍之後，整個串串吃上去就更香了。

大金幾隻更是興奮的搖著尾巴，高興無比。

雖然中間的變異獸肉依舊口感不太好，可是變異獸肉的肉香卻浸透在了外層的脆皮上，再加上更上一層的鹹辣的口感，當即便讓老太太老爺子和宋綿綿三人點了頭。

這種口感的變異獸肉炸串串，想必市場裡眾人肯定會買帳的！

「秀蘭姐，你這麼厲害，要不要來我們家攤位上試試？我給你開大廚的高工資！」剛剛趁著邱秀蘭說話的空檔，偷偷吃了一個餃子的宋綿綿，巴巴的看著對方。

普通的韭菜雞蛋餃子，明明裡面什麼其他東西也沒放，可是這個餃子卻偏偏做得比她的炸串串還要好吃！

明明她做的東西里既放了各種調料又用了更貴的食材，怎麼反倒不如對方的白麵餃子呢？

對方既能夠做出這麼好吃的餃子，又能夠想辦法讓變異獸肉變得美味。

宋綿綿幾乎沒有任何猶豫，便邀請邱秀蘭到他們家來幹活，對方既然不能勞累，那麼無論是坐在家裡穿串串，替她配醬料，還是在攤位上僅僅只負責油炸串串，想來都不是一件特別勞累的事情。

「秀蘭姐，你就答應了吧……而且回頭就算是炸串串攤位開不起來，我們家還打算租下市場裡的店鋪開一家專門售賣農產品的店鋪，到時候肯定也要招人的。我們家絕對不會出現今天招人，明天辭退的事情！」

「這……」

邱秀蘭有些猶豫，可是一想到自家女兒還要讀書，這些日子用手工藝品賺來的錢實在太少，而她也想找份合適的工作。

於是，最終點點頭，答應了宋綿綿的邀請。

當天晚上。

一家三口連帶著邱秀蘭母女兩人便一