第77章 所求(第1/3 頁)

鍋裡的肥肉滋滋滋的往外冒著油，一陣陣的香味勾起了大傢伙兒的饞蟲，偷偷的咽著口水眼睛缺捨不得離開。

帶皮的肥肉也不用做油渣，差不多了便讓劉嬸子撤了火將油全部舀進了瓦罐裡。

趁著鍋裡還有底油，拿過旁邊切好的五花肉，「劉嬸子，這個灶點火，燉肉了。」

紅燒肉正式開始，這是煮飯大多還是水煮，很少煎炒烹炸，加了醬料炒出來的肉香味傳來出來就是劉管事都忍不住看起來看著鍋裡。

加上水，「小火慢燉。」

一上午汪如心都在廚房裡大展身手，要說按照她的手藝做出來的東西也就是勉強能吃，但架不住眼下人們烹飪方式單一，不是煮就是蒸，這煎和炸用的極少。

或許不是大家不會，捨不得油才是真。

這樣下來，她這點微末的手藝倒還凸顯出來了。

廚房裡的香味傳出去老遠，不少下人都藉故在廚房門口晃悠一圈，一看是大姑娘在這裡又不敢進去，對廚房裡的事越發的好奇了。

午時一到，醬肉絲正式出鍋，燴了一道素白菜後又用剛煉好的油炒了道蘿蔔絲這才就算正式齊活了。

還沒上菜林懷睿小跑著進了廚房，「爹說若這肉有做的多的給蔥蘢院的人也送一份，大傢伙兒都嘗一嘗。」

汪如心吐了口氣就笑了起來，廚房裡的人饞了這麼久不給人留點也說不過去，可這肉又是林先生拿來的，她又不能隨意的做主，正糾結著就得了這個好訊息。

廚房裡的幫廚的人頓時就是一陣歡喜，趕忙朝林懷睿道了謝。

汪如心拿著勺子將所有的菜都裝成大中小三份，大份的要端到男人們的那一桌，小分量是女眷的，中份就留給了廚房的人和如園的管事。

剩下的用盆子裝了起來，給正在建房的人送去，那些人隨著她爹回來，如園除了提供一些吃的外便沒其他了，反倒是這些人一有空就去地裡幫忙。

二十斤肉出了四道肉菜，就算煉油用掉了兩三斤，剩下的也是不少，哪怕是最小的一份看起來也是很大的一碗。

安排劉管事上菜，汪如心回了一趟玉蘭苑洗漱了一番又換了一身衣服才去了前院。

前院裡，兩桌人都已落座，問著飯菜的香味兒就忍不住咽口水，見汪如心一臉連忙招呼落座

「天氣涼，菜冷的快，這菜裡放的又是豬油，一會兒該凝固了，大家動筷吧。」

「我們早等不及動筷了，就你遲遲不來。」姜靜然嬌嗔的開口，惹得大傢伙兒都笑了出來。

「放心，林先生已經說了這事，你沒看見已經燒上了炭盆。」

說是炭盆，其實就是剛灶頭裡木材燃燒後斷掉的火炭，這種火炭已經完全燒過了心，不會再散發出刺鼻的味道，缺點就是如果沒有灰來掩蓋不出一炷香就會燃燒殆盡，變成一堆灰燼。

「今天這是拖了林先生的福，也虧了圓兒盡心的整治出這一桌子菜，說起來這還是圓兒下一次下廚房，咱們就嘗嘗她的手藝。」

汪寶林舉筷，一塊紅燒肉入了嘴頓時眼睛裡閃過一抹驚喜，果真鮮香味美入口即化，「當真美味，大家的筷子都動起來。」

頓時大家便迫不及待的伸出筷子，雖說寢不言食不語，但驚嘆聲還是偶爾響起。

連姜氏和林夫人都頻頻的伸出筷子，一臉欣喜滿足。

一頓飯賓主盡歡，端著茶杯的姜鴻的一臉感嘆：「都說買魚尋鱖魚，買肉要羊肉，沒成想這一貫被人們不喜的豬肉也是如此美味，我看圓兒這做法倒是和煮羊肉沒什麼不同，為何卻完全吃不到那股豬肉的味道？」

「可是有什麼法子將那味道掩蓋了去。」

汪如心抿嘴一笑，「大舅舅，那味道可不是被調料掩