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最後終於到了綜合前賽定生死的甜品環節——
這一環節,邵興賢和婁甯都拿出了最後的實力,他們兩人要做出自己最特別的美味甜品,征服評委們的味蕾!
邵興賢做了一道抹茶椰汁桂花糕,晶瑩剔透的綠白黃三色,清清楚楚地望見其中的一縷縷桂花。
而婁甯拿出一道藍莓杏仁豆腐,潔白如雪、細膩似雲,白色豆腐躺在晶瑩剔透的藍莓醬中,讓人一眼就忍不住要吞下去。
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第42章
二人所做的甜品味道如何, 將會綜合本期全部分數以及往期表現,抉擇出最終的勝利者。
評委們依次品嘗。
婁甯的藍莓杏仁豆腐味道融合得非常和美,第一口吃下去,差點認不出來這是豆腐, 彷彿是入口即化的冰淇淋!
至於杏仁的味道也和豆腐的味道融合得非常好, 沒有一絲奇怪的豆腥味或是杏仁的怪味, 讓恰好不喜歡杏仁也不愛吃豆腐的利升榮, 吃到的第一口都沒忍住微微抬眉。
傳統的杏仁豆腐一般是配上蜂蜜, 但婁甯並沒有這樣做, 而是配了酸甜清澈的藍莓醬, 加上間中咀嚼爆漿的口感, 讓這道甜品更加清爽出彩!
婁甯的甜品, 完全出乎了評委們的意料。
那麼邵興賢的甜品又會如何呢?
邵興賢到底年輕, 顯得有些緊張,兩手都背在圍裙之後。他也看出來婁甯的杏仁豆腐完成得非常漂亮, 評委親口說出,味道也棒極了。
抹茶、椰奶和桂花。
傳統的椰奶桂花糕十分常見, 是人們平常一貫愛吃的甜品了, 但邵興賢這一次別出心裁,加入抹茶粉,製作出三色水晶糕。
他的本意是要中和過於香甜濃鬱的椰奶和桂花,只是加入同樣味道不輕的抹茶,這是一個冒險!
評委們緩緩將水晶糕送入口中。入口首先是冰涼細滑,抹茶的微微苦澀、椰奶的香氣和桂花的馥郁同時散逸開來。
衛茂華蹙起了眉,他有些可惜——邵興賢原本可以做成一個創新的美味。
然而,他沒能很好地把握抹茶的苦氣和椰奶、桂花的甜香,味道並不結合得十分完美, 苦澀感和甜味兒是斷了層的,先是舌尖感到明顯的澀味兒,然後才品到淡淡的甜。
口感層次多,但是不夠融洽,以至於甜味襯托出澀感更重了,給食客的體驗並不那麼好……
這一局,是婁甯贏了。
最終的冠軍人選已經顯而易見。
邵興賢大概也從評委們的點評中知道了結果,眼裡是遮蓋不住的失望,但他看了看婁甯所做的菜品,又有些頹然地低下頭。
雖敗但服……
雖然大致能判斷出情況,婁甯到底還是有些緊張,她眼神不由瞟到顧逞那邊。顧逞也一直在注意女孩,對方望過來,原本一側手肘搭在桌上,也微微抬起比了個ok的手勢。
「……」收到鼓勵的婁甯信心漲回來,眼神重回評委身上。
鏡頭在金紹和婁甯之間來回掃蕩,一個年輕小夥,一個漂亮女孩,觀眾們忽然意識到這是很難得的情況。
「忽然發現一二名都是新面孔。」
「本來以為廚師一行青黃不接了,沒想到還是很可以的嘛。」
兩個廚