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雙皮奶其實很簡單,只不過最好喝的雙皮奶其實應該用水牛奶製作,但是沒有隻能拿牛奶了。
拿出幾盒牛奶倒進鍋裡,開始慢慢的熬製,不停的攪拌防止粘鍋,鍋子的四周開始輕微冒泡,趕緊端起來,倒進大碗裡放涼。
另一邊,拿出一個碗,涼雞蛋和蛋清分離,加入白砂糖和檸檬汁不停攪拌。直到有了泡沫,離南寧不遠的地方有一個叫做安嶽的小鎮,檸檬很是出名。所以並不貴。
用牙籤輕輕的戳破奶皮,將牛奶小心翼翼的倒出來,一定不能把奶皮弄破了,不然就好吃了。
將牛奶倒進蛋清裡,再次攪拌均勻過濾兩次,這才重新慢慢的倒進杯子裡。這個時候,奶皮就會浮起來。
蓋上蓋子,就可以開始蒸了。
十五分鐘後,不揭開,再悶一會兒。
此刻,烏娃已經聞到香味走進來了。鼻子不停的吸。
「阿芷,阿芷這是什麼啊,好香哦。」
她都流口水了,好想吃。
「雙皮奶,我做了很多,一會兒要不要跟我一起去找白飛?」
白芷做了六碗,總的總是大碗,兩個人吃一碗不是問題。
不過,白飛應該是自己要一碗的,所以她給他們準備了三碗,還有他們爺三的。剛剛好。
端出來以後,還有些燙手,白芷燙的趕緊沫耳朵。
不過這到底是誰傳下來的,燙到了摸耳朵?
第二碗就聰明多了,直接用帕子端出來的,都端出來放在了籃子裡,兩個籃子,一個三碗,一個兩碗,這才把白單的端出去了。
「爺爺,給你做的雙皮奶記得吃,我們去找白飛了。」
雙皮奶當然要大家一起吃才好吃,所以他們要跟白飛他們一起。
白芷和烏娃一人提一個籃子,走在小路上。
夏天的夜晚很熱鬧,尤其是大樹底下,所有人看到白芷身後的烏娃都很好奇。
尤其是牛嬸直接就問了出來。
「白芷啊,這是你家親戚嗎?以前沒有見過呢。」
「是啊牛嬸,這是我姥姥的侄孫女,以後就跟我一起住了,因為要過來這邊念書,所以住在我家,烏娃叫人,這是牛嬸,王嬸,張嬸……還有李爺爺,方爺爺……」
白芷一個個的叫過去,烏娃也跟著乖乖叫人。
烏娃本來就長得乖巧,現在甜甜的叫人,更是讓人覺得這個娃娃挺懂事。
「小娃娃還挺乖,你們這個要去哪裡?」
「我們去找堂姐一起做作業,要開學了,怕被罰站。」
理由都是現成的,所以也不會有人懷疑。
「去吧去吧,我家兔崽子呀,也沒有做完,不行,我得回去看看。」
「就是就是,我也回去,這要是沒做完,可丟死人了。」
因為白芷一句話,所有的熊孩子一個個被揪著寫作業了,有的更是一邊打一邊寫,還要一邊抹眼淚。
真是,有點可憐呢。
當然這是後話,此刻白芷帶著烏娃到白飛家的時候。
白飛正在吃飯,但是奇怪的是,那個米飯真是一粒一粒的往嘴巴里送。
這就不太正常了啊,莫非真的要減肥?
「堂姐,堂哥。」
白芷和烏娃剛進門,白飛立刻抬起頭,委屈的看向了白芷。
「芷芷我餓……」
白芷:「……」
貌似她沒有看錯的話,堂姐好像正在吃飯呢?
「你不是在吃飯嗎?」
烏娃直接就問了出來,誰讓她是一個有話就直接說的呢?
「可是今天是我爸爸做飯,好難吃……」
白飛嫌棄