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金司禹忙著安排各項工作,檢查實物的味道,還得聯絡衛生檢測局的人過來一趟進行現場檢測,已經忙得連生氣的力氣都沒有了。
這時,吃過爆炒蘿蔔絲的觀眾們回來做反饋了。
「味道非常棒!求鐵氏百貨儘快出實物!」
「和蘿蔔排骨湯的味道很不同。」
「蘿蔔排骨湯裡的蘿蔔是那種很軟的,吸飽了湯汁的感覺,這個蘿蔔絲就是生生的脆脆的,口感很清爽。」
「只要是蘇千涼做的東西都很好吃,我都喜歡!」
蘇千涼開始做第二道菜:涼拌蘿蔔絲。
白蘿蔔削皮切絲,放鹽攪拌,醃製個十多分鐘擠去汁水,再倒入辣椒油蔥蒜末攪拌,就做完了。
「這道涼拌蘿蔔絲做起來非常簡單,不能省略醃製蘿蔔擠掉汁水的步驟,不然蘿蔔絲吃起來就會太水。爆炒蘿蔔絲的口感脆爽,涼拌蘿蔔絲更清爽,看個人喜好選擇。」
要是醋研製出來了,還能做糖醋蘿蔔,酸酸甜甜的,很是開胃。
蘇千涼盛出一小碗讓觀眾品嘗,暗想著該把醋的釀製提上日程了。
爆炒蘿蔔絲和涼拌蘿蔔絲一左一右並排放著,觀眾們可以吃完左邊再吃右邊,將兩者進行對比,能夠很快知道自己更喜歡哪種口味。
「我更喜歡爆炒蘿蔔絲,味道比較濃鬱,而且脆生生的,很爽口。」
「我覺得涼拌蘿蔔絲好吃,沒有加太多東西,就是蘿蔔本來的味道,很清爽。」
「我都喜歡!兩個一起吃就不會覺得膩,還可以再來好幾盆!」
「沒想到單單一個蘿蔔,就能做出這麼多種花樣!」
同一時刻,很多關注直播間的人都在感嘆。
誰能想到這麼一個看起來普普通通平平無奇的白蘿蔔,能做出那麼多種味道呢?
光是蘿蔔排骨湯、爆炒蘿蔔絲、涼拌蘿蔔絲,已經是三種完全不同的口感和味道,相信掌握那麼多復古食品手藝的蘇千涼還有很多種做法。
果然是大佬!
這時候,蒸的飯好了,該做最後一道葷菜。
蘇千涼看了看時間,發現已經超過和金司禹約定的一個小時時限,頓時不再等。
「下面再教大家做一道菜,名字叫椒鹽蛇段,主要用到的材料是蛇和椒鹽粉。」
椒鹽蛇段的做法並不難。
蛇剝皮切段,加水煮熟後取出,再加鹽、姜、蔥等調料拌勻醃製五分鐘。
熱鍋後炸至金黃色,瀝乾油,撒上椒鹽粉,外脆裡嫩,鮮香十足。
「蛇肉直接生炸的話會很難入味,所以需要先煮熟。今天因為是臨時起意要做,沒有事先準備,不是特別好吃。提早準備的話,可以把蛇肉泡在雞湯或者鴨湯裡面煮,入味之後再炸,會更好吃。」
說話間,椒鹽蛇段已經成功出鍋。
蘇千涼用筷子夾了一段放在碗裡給觀眾,其他的則是放在自己面前,她要開始吃午飯了。
「天哪,蛇還能做成這個味道嗎?」
「蛇湯和烤蛇肉都吃過,椒鹽蛇段又是另一種味道,太驚艷了!」
「一種食材三種做法,蘇千涼也太厲害了點吧!」
「我要吹爆椒鹽蛇段!鐵氏百貨趕緊上實物吧!」
蘇千涼能夠吃實物,觀眾們能吃虛擬資料過過癮,躲藏起來的軍人們可慘了。
他們身處下風向,能夠聞到風裡帶來的椒鹽蛇段的勾人香味,卻吃不到一星半點。
秦玉堂想起昨晚回來的路上蘇千涼對他說的話:「該有的調料和食材都有,你們也可以跟著直播間做。」
的確有這個需要。
他們自己不動手,只等蘇千涼晚上關掉小蜜蜂