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金司禹:「只有肉,會吃膩的吧?」
院裡的研究員們自從學會以後,借著鍛鍊手藝的理由,天天不是烤蛇肉就是烤兔肉烤鴨肉,每天四頓五頓地吃,他都快吃膩了。
「不只是肉,菜和果子也可以烤。」蘇千涼又用蔬菜包烤蛇肉的吃法來解釋蔬菜能夠解油膩的作用,順便提了一句飲料同樣可以解膩。
鐵雄懂了:「我吃過你做的虛擬資料和自家餐廳裡的烤蛇肉,這燒烤的秘密是不是在於火候和調料?」
不愧是帝國首富,目光足夠犀利!
和這樣的人合作,蘇千涼放心又省心,「掌握火候得靠靈敏的舌頭和重複練習,這個需要天賦和時間,還有幾分運氣。想要燒烤店長盛不衰,就得研究出獨此一家的調料。」
她研究出來的調料是能夠申請專利,不付專利使用費就不能商業使用,但其他人可以在她做出的調料的基礎上再進行研究。
要是做出稍微有幾分相似的,可以說是另一種不同的調料,只是因為原料上有部分重複導致味道相似,這種程度的抄襲很難鑑定有沒有侵權。
「燒烤店?你想開一家專門賣燒烤的店?」鐵雄嘴上還在問,心裡已經跳過這件事的可行性與否,考慮在哪開店了。
「不止是燒烤,我想把燒烤和火鍋結合在一起。」燒烤和火鍋的食材基本重合,蘇千涼想開一家自助燒烤火鍋店。
就是這個自助,在帝國,估計有些難度。
金司禹:「火鍋是什麼?」
金司禹和鐵雄沒見過火鍋,蘇千涼稍微形容了一下鴛鴦鍋九宮格,他們也不是很想像得出那是什麼東西,什麼味道。
她乾脆換了個更簡單易懂的說法:「食材丟進鍋裡,煮熟以後蘸醬吃。」
說得這麼簡單,兩人全聽明白了,只是那什麼鴛鴦鍋九宮格,他們就只能當做沒聽到了。
鐵雄想了想:「燒烤和火鍋的調料都很重要,對嗎?」
「對,但食材也需要新鮮。」蘇千涼吃過不新鮮的食材,蔬菜水果還好,其他的就……「肉類和魚類要是不新鮮,容易產生衛生問題,消費者吃壞肚子就麻煩了。」
飲食行業最重要的是口碑和衛生,這一點不論在哪個時代都是相通的。
服務就更不用提了,鐵家一直很注重。
三人繼續商量,鐵雄認為燒烤店和火鍋店可以分開來開。
一來,現在帝國人民還只知道燒烤,就算只有燒烤一項,餐廳也已經人滿為患。要是再多一項火鍋,排隊等待的隊伍怕是會更壯觀。
二來,鐵家並不缺店面,等到火鍋出現,完全可以再開一家。
蘇千涼只是提供建議,既然鐵雄這個帝國首富覺得兩者分開來比較好,她沒有太大意見。
實際經營者不是她,她要是胡亂指點江山,反而會鬧出亂子,不如老實當鹹魚坐等賺錢來得好。
決定好先開燒烤店,蘇千涼就把火鍋放一邊,討論了一下燒烤店的裝潢設計,以及重要的調料醬料等問題。
鐵雄提供燒烤店的店面,設計部分他會找首都有名的設計師來做,裝潢也會找合作多年信得過的團隊。
確定好店面風格,最快三天能夠全部搞定。
調料和醬料方面,主要由蘇千涼研究,再把步驟和過程告訴金司禹,由他進行實際製作和專利申請,專利到位就能立即投入生產。
敲定三人各自負責的部分之後,鐵雄笑著提議道:「蘇小姐,燒烤店的收益你拿一成如何?」
一成收益,是在所有專利的商業使用費之外再給的。
鐵家需要在店面、設計、裝潢、人力、食材、運輸、經營等方面下很多成本,這樣還肯拿出收益裡的一成,鐵雄的誠意非