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皇天不負有心人,等到中午時分,他們還真的找到了。
在野外自由生長沒有經人專業種植,東一塊西一塊,長出來的土豆和紅薯個頭不太大,每一顆植株下面墜著的果子數量也不多。
把泥土翻了個遍,沒放過任何一顆,找出來的土豆和紅薯依然只湊夠一盆,大大小小差別很大,賣相不好。
想想辛雪風那些個頭又大賣相又好的土豆紅薯,不是很拿得出手。
明高陽咬咬牙,仗著自己臉皮厚,端著那一盆就去找蘇千涼:「老師,附近的土豆和紅薯不多,這麼一點夠嗎?」
蘇千涼看著那足有臉盆大小的「這麼一點」,不置可否。
大約是這兩天想吃多少吃多少,還能堆積如山的小龍蝦給他們帶來的錯覺吧?
「夠了,開始吧。」
麵粉沒了,沒了麵條可吃,她就想做點土豆粉或者紅薯粉出來。
製作過程並不難,就是麻煩一些。
第一步是把土豆做成土豆澱粉。
土豆裡的澱粉含量很高,清洗削皮碾碎,放在清水中使勁揉搓。
清水逐漸變得渾濁,這裡面就是澱粉的成分,重複幾次之後,靜置澱粉水,倒掉上層的清水,曬乾沉在下面的澱粉漿,捏散成粉末就是土豆澱粉。
今天天氣好,還有明高陽的火系能力在,取出一部分製成土豆澱粉。
部分澱粉漿不需要曬烘,倒入開水攪拌均勻,再倒入鴨蛋白和土豆澱粉搓揉成麵團。
麵團取一部分擀平,蘇千涼左手壓著面片,右手拿刀,切成一條條均勻的土豆粉,倒入燒開的水中。
「土豆粉要用筷子撥一撥,粘在一起就不好了。」
煮到七八分熟倒入冷水中過一遍,土豆粉就做好了。
紅薯粉同理。
熱鍋倒油加入蔥姜蒜辣椒,再倒入土豆粉炒熟。
有些人習慣在蔥姜蒜裡倒入熱油,加熟了的土豆粉攪拌再吃,蘇千涼更喜歡這種熱騰騰的吃法,「試試。」
話音剛落,十七雙筷子落了下來。
透明爽滑又富有嚼勁,勁道辣爽的口感迅速俘虜了一群嘉賓的味蕾。
要不是這一片實在找不出更多的土豆和紅薯,他們還想再去挖一遍。
吃著q彈的土豆粉,蘇千涼越發想念還在研究中的醋。
也不知道金司禹的時間加速器靠不靠譜,能不能釀出正宗的醋來,她想吃糖醋口味的東西很久了,還有酸辣土豆粉。
她只是少量做了一碗讓眾人嘗嘗味道。
吃過以後記住味道,明高陽幾人開始自己做,鐵柏蘭加入其中竟然也不顯得違和。
開播之初還會嫌棄蘇千涼的鍋把鍋踢進河裡的驕縱女孩,不知不覺變成發現調料罐髒了會用手帕仔細擦乾淨的人。
帝國科研院。
專利局的老頭們吃得嘴上全是紅色的醬汁,一邊吃一邊幹活。
金司禹笑著又送了好幾盆:「我覺得吧,千涼會做的菜式太多了點,每次申請專利要辦的手續實在太過麻煩,不然你們幫幫忙,給開個特別通道?」
這話聽得老頭們忙碌的動作一頓,「忙完這個我們再商量。」
「好嘞。」金司禹招招手,助手送進來一大盆裝滿紅色大殼的東西,兩人正要出去,被老頭給叫住了。
「這是什麼?」
「千涼喜歡叫它螃蟹。」所以原來這玩意叫八腳貝殼獸還是其他什麼,就不重要了。
老頭們的視線定在螃蟹上面收不回來,「好吃嗎?」
「當然。」金司禹笑得像只誘騙小紅帽的大灰狼,可惜老頭們全在看陌生的螃蟹並沒注意到他,「千涼說這個叫清蒸螃蟹,沒加其