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秦老師感慨地說:「還是現在的科技好, 大冬天帶的飯冷了也不怕,都不用找小店請店主加熱了。」
黃金英想了想:「要不秦老師也買個電熱飯盒,自己帶飯試試?」
「不了,有食堂吃,何必自己麻煩?」秦老師擺擺手。
黃金英想了想, 拿出手機搜尋了一下電熱飯盒,發現各種牌子、各種形狀的都有,價格也不會特別貴。
她挑了一個電熱飯盒,改天也參與到學生們的午餐聚會中去。
高三的班主任可不好當,要抓成績,還要操心學生的心理。
這天吃完午飯,許秧和楊霞卿拿著飯盒去水池邊清洗,回來的時候,就有人拿著手機來問許秧。
「許秧,你覺得這個零食會好吃嗎?」
許秧看了一眼,是一款椒鹽芋頭片的介紹詳情,淺紫色的芋頭片撒上點點的椒鹽,光看著圖片就讓人很有食慾。
「芋頭這個食材,基本上很難做得難吃吧,這種零食的話,主要就是看它脆不脆,調味怎麼樣。」
「挺貴的。」問的人低聲說了聲,「要不我還是買山藥片好了。」
許秧把飯盒收好,往旁邊看了一眼,就看到楊霞卿正搜尋著椒鹽芋頭片,已經加了不少放進購物車,然後她又買了不少的泡椒鳳爪。
她默默地點開軟體,搜尋椒鹽芋頭片的做法。
芋頭片並不難炸,關鍵是椒鹽粉的調配,味道才能達到最好。
不過這個芋頭片還是適合現做現吃,若是冷了味道就變差了。
翻著食譜,許秧就看到了一個芋頭糕的方子。
精準搜尋後,她發現這道芋頭糕是粵菜,而分享食譜的人都說自己才是正宗的,但在調味上卻有不少的差別。
許秧找了不下十個分享的菜譜,覺得要不要加胡椒粉、五香粉啥的,還是看個人口味吧。
看做法倒是不難,她可以嘗試做兩盤嘗嘗。
心裡惦記著這個事,許秧放學就先去挑了兩個芋頭,又特地買了廣式臘腸。
二樓的門窗緊閉,許媽和劉瑩勤快打掃,乾淨得很。
許秧把要用的工具到找出來,開始給芋頭去皮切丁,這也可以切絲或條,端看個人的喜好。
臘腸切丁、泡開的香菇切丁,蝦米用蔥姜水浸泡著以減少腥味。
豬油下鍋裡融化,把臘腸丁、蝦米放進去炒幹,再放進去香菇翻炒。
翻炒好的料盛起來,鍋裡再放豬油,倒入芋頭大火翻炒,炒得表面略微發硬,倒入適量開水煮一會。
許秧把做蒸粿用的大圓盤拿出來,在底部和周圍刷上一點油,然後調粘米漿。
米漿、臘腸、芋頭等混合,調好味,一半倒入圓盤中,大約蒸半個小時即可。
許秧其實也不確定自己做出來的味道怎樣,網上的菜譜看著多,但真要動手,有不少步驟都要進行微調。
有的時候,一道簡單而又好吃的菜,它的做法以及一些小竅門,主人不道破,就算是琢磨多年也難以找到。
許秧看了一眼手機上的時間,低頭看數學例題。
許媽他們先回來,在院子裡洗洗刷刷,上樓的時候聞到了香味。
「秧秧,你做什麼?」
許秧放下書本,朝許媽笑了下:「在網上找了個芋頭糕的方子,試著做一下,大哥大嫂還在樓下?」
許媽點頭:「你大哥說要喝奶茶,你大嫂在找紅茶。」
「怎麼不外面買兩杯?」許秧疑惑,他們現在的收入,也沒必要喝杯奶茶都摳著吧。
「你大哥大嫂不願意,說是現在手撕雞不好賣,不應該亂花錢。」許媽都儘量不在吃喝上虧待孩子的,奶茶雖然貴點,但也不至於捨