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我的娘咧，滿堂這是瘋了嗎？居然敢要這麼高的價格。

徐方沉吟良久，「這樣吧。我跟你一塊去殺豬。如果真如你所說，價錢好商量。」

林滿堂點頭。

徐方叫了小二，讓對方去喊一個廚子和採買隨他一塊去。

他是個讀書人，十指不沾陽春水，吃過豬肉不少，但還從未買過豬肉。豬肉好不好，他自己也不會分辨，還是找專人來看吧。

此時正是忙的時候，大廚和採買被叫走，剩下三個廚子就得接手大廚的活，頓時忙得團團轉。

一行人出了酒樓，很快就被有心人盯上了，那記性好的人，就認出林滿堂就是之前賣過涼粉的攤主，對方很快回去稟報自家掌櫃，對方催他趕緊跟上。

到了住處，林滿堂讓徐方隨便挑一頭豬。

關大郎、林福全、林廣源以及林廣仁四個人用鐵鉤將豬拉出豬圈，用繩子捆好。

關大郎與採買一塊稱重。稱好後，關大郎開始殺豬。

王高提水過來，將豬沖洗乾淨。

四人將洗乾淨的豬橫放在兩個長長的條凳上，王高從灶房拿了個面盆放在豬頭下面。

關大郎一刀捅進去，豬血流進面盆裡。

豬血放淨了就該吹了。關大郎在豬腿上割了一道口子，用油亮的鐵棍插進去，在豬裡面捅來捅去，然後鼓著腮幫子往裡面吹氣，豬身整個胖起來，四條腿繃得緊緊的。

這時候院子裡大鐵鍋的水已經燒開了。在上面鋪一個木板，四人合力將豬抬到鍋上。

燙完豬開始刮毛，刮好後，將豬吊起來開膛破肚。

開好後，將整頭豬放在一塊面板上，把內臟全部去除。

關大郎問，「要把肉分開嗎？」

林滿堂看向徐方，「這豬怎麼樣？」

徐方示意另外兩人上前檢視。

兩人靠近這豬，又聞了聞，「你這豬怎麼沒有尿騷味兒？」

其實剛殺完的豬還是有很重的腥臭味，等一兩天後，細胞中的酶類停止活動，肉質就開始逐漸變軟，肉也會有彈性，甚至還會自然形成芳香。

但沒敲過的豬，不僅只有腥臭味還有尿騷味兒，而且這味道哪怕過幾遍水，放多少大料都沒辦法完全掩蓋。

可這豬沒有半點尿騷味兒，可真是太神奇了。

林滿堂淡淡一笑，「我這豬是經過特殊方法飼養的。所以沒有尿騷味兒。」

林滿堂看向徐方，對方卻道，「這樣吧。等兩天後，肉放軟了，我們大廚做兩道菜，要是真有你說的那麼好，咱們再談價格。」

林滿堂爽快應了，「行。」

她讓關屠夫把豬肉全部割好，放到採買推來的板車上。

見他們沒給錢就走，關大郎有些急了，「他們不給錢啊？」

林滿堂笑道，「沒事兒。過兩天再談。」

王高看著林滿堂欲言又止。他剛剛就想問，真賣二十文一斤啊？可是他又覺得這價格太玄乎，有種不真實的感覺。

林滿堂拍拍他肩膀，意有所指道，「能不能談下來，還得再等等。」

王高無可奈何嘆了口氣，「你可真敢開口啊，你就不怕人家生你氣啊。」

其他人疑惑地看著他。王高卻閉嘴不言了，只敷衍道，「過兩天，你們就知道了。」

眾人一頭霧水，直接進了屋。

趁其他人不注意，關大郎拉著林滿堂到背靜處，小聲問，「你真跟人家要了二十五文一斤？」

林滿堂搖頭，「那怎麼可能？咱們賣的是生豬。我怎麼可能那麼過分。」

關鍵是人家也不是傻子，二十五一斤肯定不願意買。

關大郎鬆了一口氣，「那就好。