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鐵大勺子的炸蝦，炸粉用的是薯粉和麵粉，看上去更為膨脹鬆脆。
兩隻蝦，各有千秋，不分上下。
而蘸醬上……
鐵大勺子的炸蝦蘸醬是獨門秘製，用了酸梅，橘子醬等等獨特的鹹酸味道的東西做主料，配了百里香等多為香料，蘸醬酸甜鮮香，聞著就十分開胃。
而蘇小小，根本就沒有蘸醬，但是奇怪的很，鐵大勺子竟然沒有在四位品菜師臉上看到吃驚或者失望的表情，而是都意味深長的互望著笑著，這讓鐵大勺子心裡很是不安，總覺得自己埋頭做菜的時候錯過了什麼。
他本是自信滿滿的眉目，攏了起來。
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第四十一章 廚藝大比拼——炸蝦3
四位品菜師動了筷子，順序幾乎不約而同，先是往鐵大勺子的勺子夾去。
吃完後，眉飛色舞，讚不絕口。
顯然，鐵大勺子的廚藝征服了四位的味蕾。
吃完後，四人並無點評，而是漱口之後，直接夾起蘇小小的炸蝦。
一口下去，香脆自是不說，濃郁的湯汁裹著鮮美的蝦肉又和入了鬆脆香甜的核桃仁和花生碎，那味道簡直了。
若說剛才吃鐵大勺子的炸蝦時四人只是眉飛色舞的表情，那此刻四人的面色，毫不誇張的可以用四個字來形容——飄飄欲仙。
那種陶醉，那種深陷，那種吃到頂級美味的驚豔，那種合不攏嘴的感慨，毋庸置疑，就算四人還沒開始點評，在場所有的人卻都發出了驚歎的聲音，都明白，這一場，贏的居然依舊是蘇小小。
鐵大勺子攏著的眉頭，也擰的更緊，臉上露出不敢置信的表情：“這，這不可能，明明沒有蘸醬，怎麼可能好吃。”
“鐵大勺子，我只吃了半隻，你要不嫌棄我老頭子吃過，倒是可以嚐嚐看。”
嚴大人推了盤子過去，鐵大勺子滿臉狐疑的拉過盤子，也不用筷子，徑自捏住了蝦頭，一提來，就看到濃郁的湯汁從炸衣和蝦肉之間溢位，他震驚了。
“這，這……”
“鐵大勺子，明白她這道炸蝦為什麼不需要蘸醬了吧？剛才你只顧著埋頭做菜自然沒看到，蘇小小用豆腐皮裹住了湯汁，再裹了炸粉進行炸制，這樣一來醬汁就在炸衣和蝦肉之間，所以，根本不需要蘸醬。”
齊佳人的解說，徹底讓鐵大勺子震驚了。
可他還是不服，比的是廚藝，技巧的精妙怎能算是取勝的法寶，這味道才是最最的關鍵不是？他至今不認為自己的特製蘸醬加上爐火純青的炸制技巧會輸。
“我嚐嚐再說。”
捏起那半隻蝦，送入嘴中，然後，他目瞪口呆了，頭顱似安上去的一般，機械的轉向蘇小小的方向，開口，聲音微微顫抖：“甜，甜的，怎，怎麼可能，甜的炸蝦能這麼好吃？”
從他嘴裡說出好吃兩字，基本上就說明他認輸了，且輸的心服口服，只是無法相信甜味炸蝦能達到這樣的美味。
蘇小小要的就是他認輸的表情，雖這鐵大勺子剛才對她出言不遜，又頗為瞧不上她，她卻並不是傲嬌或者咄咄逼人的人，聽他問，微微一笑，禮貌謙遜，解釋道：“這道炸蝦，叫做奶羹果仁脆皮炸蝦。取牛奶和蛋黃，加花生油打發粘稠，再擱少許糖和蒸熟的南瓜泥，攪拌均勻，如此製作，最後得南瓜蛋奶羹，為將蛋奶羹固定在炸衣內，我取了薄薄的豆腐皮進行包裹，再包裹上調好的麵糊糊炸制，最後撒上果仁碎，當然為讓果仁碎附著在炸蝦上，特地在糖漿裡熬過，所以，裡外都是甜的。”
看客區的人，聽著她說，刺啦口水的不少，實在聽著都太美味誘人了。
鐵大勺子臉色鐵青，可眼神卻垂下來，雙手抱拳