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十一月份的菜園子,菜雖多,但好些都是剛種上,還捏不傷手。陳芳圓在園子裡挑挑揀揀扯了一把小青菜,一把蒜苗,最後打算回家把棚裡的香菇摘一兜帶去。
回家後胡艾梅把菜擇乾淨還想洗來著,被陳芳圓眼疾手快的攔下來,「姨,不用不用。本來秋遊就是鍛鍊我們動手能力的,你這都幫我擇乾淨了,還洗的話,那我到時候就只能幹坐著了,真不用。」
在陳芳圓強烈拒絕下,胡艾梅才放手。之後又不放心的,趁著天色還早去和了一盆面,「那我做一籠包子吧,你們去的路上可以吃。」
這次陳芳圓沒推辭,她也擔心到時候六七個人煮不熟一鍋飯,到時候餓著肚子回來可就出糗了。
和麵已經是下午了,胡艾梅擔心面發不開,還在灶裡燒了火,用溫水催開。
胡艾梅忙著揉麵擀麵,陳芳圓就在一旁幫忙準備餡料。
餡兒分兩種,一種是蒜苗蔥蒜加肉末,還有一種是甜的。胡艾梅本想包芝麻的,但家裡沒有,時間又緊湊來不及買,她便炒了一瓢花生米,讓陳芳圓把紅皮給吹開後,將花生米放進石搗臼裡搗碎,之後將花生碎舀出來放上白糖,包的包子和芝麻是一個味兒!
兩格蒸籠的包子蒸熟需要半個小時,胡艾梅算著時間讓陳芳圓去叫陳香圓和陳昕超,反正是給小孩子帶的,大家一起嘗嘗鮮。
陳香圓姐弟倆是隨叫隨到,樂呵呵的一蹦三跳直奔廚房,直言吃飯不積極思想有問題。而思想有問題的陳昕超不僅姍姍來遲,還一臉苦大仇深,「芳圓,你是故意氣我的吧!」
胡艾梅把蒸籠格搬到缸蓋上放著,恰好聽見這話,「怎麼了小超。」
「麼媽,你別理他。他這是嫉妒呢!」陳香圓急吼吼的去拿包子,被燙的嘰哇怪叫,「他們初三年級不參加秋遊,眼饞成怒!」
「還有這樣的?」胡艾梅啞然失笑,緩了一會兒又安慰他,「沒事兒,去年你們初二,也算是秋遊過了,不虧!」
「我們今年是第一屆,哈哈哈哈。」陳芳圓姐妹倆哈哈笑起來。
「吃東西都堵不上嘴!」陳昕超忿忿不平,「我雖然不秋遊,但包子我還是要的。麼媽,我可以拿的吧!」
「沒問題!你能吃多少儘管拿,能吃是福氣,不浪費就成。這剛出鍋的熱乎,最好吃了,你們多吃點兒,待會再帶回去讓你爸媽嘗嘗。」胡艾梅笑呵呵的應下,自己也拿了一個往外走,「我給你們麼爹拿一個去。」
廚房裡只剩下幾個小孩子,邊吃邊鬧。
「呀呀呀,這個是糖的,好燙!」陳昕陽有些心急,一口咬下去,被熱乎乎的糖汁燙了嘴。
陳小滿則是肉包想吃,糖包也想要,讓陳芳圓一樣給他掰了一半兒放在碗裡,左一口右一口,心滿意足。
陳香圓斯斯文文的吃著糖包,突然瞥見一旁的白瓷湯碗,「你還帶這個?」
「什麼呀!」陳昕超也扭頭去看,「天,酸面面兒!有沒有紙,給我搞一張!」
酸面面兒,名兒雖然上不了檯面,但東西是真好吃。是用玉米麵辣椒粉,再加上切碎的大腸油渣,撒上鹽花椒之類的佐料,攪拌後裝進罈子裡發酵的小吃。
醃製個把月後就可以掏出來炒,只不過這道菜實在費油,頭一次得放兩勺油才能將白色的發酵麵團炒成金黃色,第一次不要吃完了,因為這道菜是越剩越好吃,裡面的豬大腸碎和油渣,讓之後每次的翻炒都能炒出新花樣,又酥又油,酸辣可口,很下飯。
小孩子們最愛舀一勺放手板裡,小口小口嘬著吃,一臉滿足。而像陳昕超這種講究人呢,就找張紙捲一捲,捲成個漏斗型,裝一兜握手裡。
「小滿,去,把你姐的作業本給我撕一頁來!」陳昕超催促道。