第80頁(第1/2 頁)

三人踏入布岱公司大門。

比起君待投資直接租用一整層寫字樓，布岱就窮酸得多，只有三間房間加一個前廳, 合計六十平方不到。

「貴賓前來有失遠迎！」一個頭髮略長的青年來到眾人跟前。「我叫李小白，負責行政工作。老闆已經在會議室, 各位請跟我前來。」

才走了四步, 眾人就來到會議室。

會議室是布岱公司最大的房間, 有三十多平。和大公司會議室沒會議就閒置不同, 其是布岱員工辦公、午休等多功能場所。

苟玳已在會議室等候多時。

蔡遙打量著會議桌對面正中央的男人，呵，比照片裡還好看幾分，果然是勾人的公狐狸。

三人落座，苟玳開啟演示屏。

「目前，我們已經選好了四家火鍋店的地址並進行裝修，團隊組建也正在進行，屆時將四管齊下，同時開業。」苟玳道。

張添窪讚嘆道：「這個裝修效果圖不錯，」

梁君澈沒說話，全神貫注地凝視著臺上人。

蔡遙不屑的「哼」了一聲，隨後發現關鍵：「你把門口那個招牌放大一下。」

片刻後，蔡遙看著招牌，「天上飄？你這是想和海底撈打對臺嗎？」

哪來的自信？

苟玳解釋道：「我們沒有這種野心，取名天上飄，是希望顧客進店後如置天庭，飄飄欲仙。」

蔡遙撇撇嘴，勉強接受這一說法。

隨後，苟玳介紹起店鋪的經營理念，人員管理，上下游供貨情況，營銷亮點等。

苟玳每說一點，蔡遙嘴角的抽搐就劇烈一分，等到苟玳介紹完畢，蔡遙的臉蛋已經皺成大腸。

苟玳話音剛落，蔡遙迫不及待提問：「你說，天上飄不提供精細化服務？」

苟玳：「對的，我們的服務理念和『海底撈』完全相反。海底撈推崇全方位服務，甚至去個衛生間都會有人幫你遞擦手紙、擠洗手液、洗眼鏡。但要知道，如今快節奏的社會裡，存在許多社恐患者，以及只想安靜吃個飯的疲憊社畜。我們會給這部分群體充分的理解和空間，除了入座和上菜，絕不打擾任何顧客，其所有指令和要求皆可透過掃描桌面的二維碼完成。」

蔡遙「呵」了一聲：「說得好像很高階，其實不就是北城大部分餐廳的狀況？」

苟玳：「是的，很節約人工成本。」

蔡遙：「現在這個社會，服務是餐飲業的關鍵要求，你就不能向海底撈靠攏嗎？」

苟玳依舊保持笑意：「海底撈的服務水準和模式並非一朝一夕而成，其背後的文化依託、培養成本、薪酬模式，也難以照搬照抄。與其畫虎不成反類犬，不如採用最適合企業的模式。」

蔡遙看著苟玳從容淡定的模樣，心生鬱悶，繼續道：「既然要節約成本，為何原材料成本設定如此高昂。我雖沒有餐飲業從業經歷，但收集的資料不少，你的原材料是最低價的好幾倍，甚至是平均價的近兩倍。」

苟玳依舊不慌不忙：「我們並不想在食物原料成本方面節約，畢竟吃火鍋，除了鍋底醬料，食材好壞是最關鍵的。我們和部分偏遠山區的養殖、種植村莊簽訂扶貧採購協議，會以略高於批發商採購的價格採購最天然的原料。雖然這會導致食材的交通成本大大提高，但我認為一舉兩得。既能給顧客提供真純淨無汙染無新增的材料，也能助力貧苦農戶。」

蔡遙諷刺道：「你都還不會站呢你就要飛了？店都還沒開業你就考慮慈善了？」

未等苟玳開口，梁君澈發話了。「我覺得學長的想法很好。做企業，一定要社會責任心，不分企業大小，經營長短。」

蔡遙剛想嗆聲「沒利潤談什麼社會責任心，理想主義者給我死！