第64頁(第1/3 頁)

可以說目前巿面上普通西點店中的提拉米蘇全都不合格，花樣可以做在乳酪上，也可以是咖啡酒偷工減料。於是這多麼像時下人們的愛情，戀愛這個巿場似乎已經壞掉了，披著傳說的華麗的外衣，卻沒有那顆最重要的誠實的真心與彷彿帶著微醺醉意的怦然情動。

其實提拉米蘇的製作非常簡單，這是一種入門級傻瓜西點，製作它的唯一難點在原料，只要原材料正宗，嚴格按照步驟稱量攪拌，幾乎不會有失敗的可能。然而它也是最難吃到正宗口味的西點，無數打著提拉米蘇外衣與旗號的點心川流不息地從我們眼前經過，即使睜大眼睛也無法分辨，唯一的辦法只有買單品嘗，舌頭或者可以告訴我們是真是假，或者不可以……在親手製作提拉米蘇之前我吃過無數個提拉米蘇，然後我發現原來曾經的都不對。在那一刻我很感慨，我忽然期待我的愛情也會如此，總會有一個人出現，讓我明白原來還有真正的愛，那之前的曾經的，其實都不對。

愛情其實是可以很簡單的，就像很簡單的提拉米蘇，可是，我們要去哪裡尋找馬斯卡彭與咖啡甜酒？

我其實是可以好好與人談一場戀愛的，可是，去哪裡尋找能讓我心動的，善良的男人……材料：

1馬斯卡彭芝士（ascarpone cheese）300g2蛋黃4個3細砂糖60g

4淡奶油300l

5咖啡酒50l

6手指餅乾100g

7可可粉適量

步驟

1鮮奶油打至5分發，放入冰箱中備用。（手指勾起奶油會慢慢下落）2蛋黃和細砂糖隔熱水打至濃稠變白。

3將馬斯卡彭加少量打發的奶油攪開。

4將3加入2攪均。

5再將咖啡酒和打發的奶油加入，這是乳酪糊。

6手指餅乾浸透咖啡甜酒。

7將5倒入容器中，鋪薄薄一層，放一層浸過咖啡酒的手指餅乾，再加一層乳酪糊，稱容器的高度，可以放兩或三層手指餅乾。

8放入冰箱冷藏過夜。

星號

1喜歡微酸口感的，可以放半個檸檬。

2指餅以浸透酒液但不滴落為度。

3吃的時候再灑可可粉，否則可可粉會受cháo。

4光陰凝成的禮物‐‐花生牛筋香糙濃湯一直覺得湯是一種特別食物，最簡單最耗時，喝時小小一碗，永遠都是陪襯，不會是重點主戲。記憶中只有粵人才會精心煲湯，很當成一回事地一家人圍坐著喝，我便覺得他們的家庭一定是溫情脈脈的，有湯在聯絡著彼此‐‐用光陰凝成的禮物。

這世間有什麼才是真正可貴的？只有時間，逝去不可回頭，無法挽回只有紀念。

曾經在另外一個文裡寫過這樣的句子：

&ldo;這些年為他花費的那些心血讓他看來如此的與眾不同。

是這個世界上，不能放棄的存在。&rdo;

我們所有的最後終究歸於自己，自己曾經的付出，全部的心血，心動，付出而不再回來的時間。是那些時間在漫長的歲月中為我們凝聚出一個愛人，獨一無二的只屬於我們的愛人。

愛情是一碗湯，內容不是菜蔬魚肉也不是花椒大料，是我們時時關照等待中的時間。而待到這湯出鍋了，又有一個詞叫&ldo;湯不冷&rdo;。這是一種距離，一個狀態。湯不冷的距離，恰到好處，太親密時，那湯太燙喝不下去，離開遠了，湯已經變冷，生腥難咽。

在這中間是一碗剛剛好的湯，不冷不熱，六十多度冒著白煙的暖，喝下去稍稍燙嘴，熱汗