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想到這，葉葵看向主廚胡師傅，笑了笑開口說道：「胡師傅，我還需要一瓶黃酒做調味料」。

胡師傅愣了一下，驚疑道：「用黃酒來做東坡肉？」。

葉葵彎了彎唇，輕「嗯」了一聲，回道：「黃酒能祛除豬五花的肉腥味，讓肉中也能帶上淡淡的酒香，吃起來也就會更加的香甜可口」。

胡師傅聽完葉葵說的後，不由得面露瞭然的神色，輕嘆道：「原來如此」。

而在此時此刻，胡師傅看向葉葵的目光已然是平和了許多。因為他現在可以看出，面前的年輕主播，她在「廚藝」的造詣上絕對不低。

所以之前心裡對主播的不服氣，現在也已經是消散七七八八了。

胡師傅又和葉葵交談了幾句，然後兩人就一起前往了後廚存放食材的倉庫，挑選了一塊肉質緊實的豬五花肉。

而黃酒因為廚房用不到所以倉庫就沒有儲備，所以就委託的劉師傅去飯堂旁邊的生活超市購買了一瓶。

沒要一會，師傅們把葉葵做「東風肉」所需要用到的食材和調味料都準備好放在了料理臺上。

葉葵笑著輕聲道謝，然後她洗乾淨手，就開始準備動手做「東坡肉」了。

看到這一幕的眾多學生，都是齊齊地面露了期待的神色。

【啊啊啊，阿葵開始了開始了，期待的搓手手】

【阿葵雖然沒開直播，但我們都能在飯堂看她的實時轉播，好開心！】

【哈哈哈哈，我這個肉食動物好期待「東坡肉」啊，肯定特好吃！】

此時此刻，紫荊花飯堂熱鬧的不得了，聚在一起的學生們都興奮的交談起了阿葵要做的「東坡肉」，個個都期待的不得了。

而且在學校飯堂看阿葵的轉播，對喜歡她美食影片的眾多粉絲而言，也是一種別樣的奇妙體驗，所以大家都不由得地興奮了起來。

葉葵在和胡師傅進了小倉庫後，她挑選了一塊肉質緊緻，肉厚多層次的新鮮帶皮豬五花肋肉。

葉葵把豬五花清洗乾淨後，她拿刀把肉給切成了正正方方的小方塊，接著她拿著細線繩把肉塊都扎口朝下的幫成十字結，在整齊地碼放在了盤子裡。

後廚內的另外幾位廚師師傅，看到葉葵的這一個給肉綁繩子的動作，不由得面露了疑惑的神色。

葉葵彎了彎唇笑了笑回道：「給五花肉綁上細繩，這樣在煮的時候，肉塊的形狀就不會因為熱氣的原因而變得鬆散，可以起到定形的作用」。

葉葵的話音落地，幾個師傅下意識地雙眸睜大，倒沒想到是這個原因，回過神後，師傅們皆是神色無比認真地繼續圍觀起了她做菜的步驟。

葉葵在鍋里加入適量的清水，然後起火燒鍋，等沸水咕嚕冒泡後，她把四四方方的小肉塊都放進了鍋內，開始焯水。

葉葵把焯完水的五花肉塊都給瀝乾水分，接著她在做東坡肉需要用到的砂鍋裡面，鋪上了一層竹篾，用來防止煎肉塊的時候，肉會被燒焦。

接著葉葵在砂鍋裡面在繼續平鋪上準備好的生薑片以及小蔥結，然後她就把已經瀝乾水分的四四

方方的五花肉塊都肉皮朝下，整齊地碼放在了砂鍋裡面。

幾位師傅圍在料理臺前，神色都十分認真地看著葉葵的動作。

葉葵把肉塊都碼放好了後，她眉眼彎彎的笑了笑說道，「現在就可以開始水炒糖色了」。

第51章 毛絨絨 心服口服

說完, 葉葵另起一個平底鍋。她開火燒鍋後，在裡面加入了適量的冰糖和清水，用小火慢慢地把冰糖給煮融化。

等到鍋內冒出了白煙, 潔白的冰糖也逐漸熬成了深褐色後, 葉葵拿著勺子輕輕的攪了攪，而此時此內鍋裡的冰糖已是被炒出