第51章 醃肉(第1/2 頁)

吃飽喝足之後，許柔和小姑子慕元香忙著洗碗、收拾鍋灶。

其他人則忙著清理那些獵物。

現在這個天氣雖然算不上熱，但是這些肉類最多也只能放個兩三天。

所以為了不浪費，家裡老老少少們一起動手。

狍子肉口感嫩滑，對於肉食不算豐富的這些人來說也算是個珍貴吃食。

胡大強和胡大猛兩兄弟給狍子剝了皮後，在慕老爺子的示意下，把兩個大前腿分別送給了洪秀才和何大夫兩家。

一是這一路走來，慕老爺子和洪秀才、何夫子這三個負責人之間，品行相近、性格相投，三家人之間已經處出了很深厚的感情。

特別是洪秀才和何大夫兩家都沒有壯勞力，自然是沒有人跟去打獵，慕老爺子也是想照顧一下這兩個老兄弟。

二是慕慕老爺子也是有些自私想法。

他考慮到洪秀才是讀書人，而自己家裡還有兩個才五歲的小孫子，等他們一家到了西北邊疆，若兩家人還住的近的話，他就打算讓教了一輩子書的洪秀才給兩個孫子啟蒙。

他們這個朝代，還是讀書人更能得到大家的尊重。

保家衛國縱然重要，但像他的大兒子，替國家拋頭顱、撒熱血，理應得到大家的尊重才對，可看看他們現在一家子的遭遇，慕老爺子的一顆心真的是涼了。

至於何大夫，他醫術高明，他們慕家一家老小，加上大強和大猛，整整十一口人，在這路上，萬一有個頭痛腦熱，或者受了傷之類的，可都全得靠人家。

洪夫子看到慕家送給他們家差不多有七八斤重的狍子腿，他既感動，又有些不好意思。

只是看著身體瘦弱的老伴兒和女兒，他還是厚著臉皮收下了。

“多謝慕大哥了，其他的話我也不多說，以後你們家有用得著我的地方，你儘管開口！”

何大夫則大大方方的收了，他笑呵呵的說道：“我這兩天趕路的時候多采點草藥，到時候做一些防蛇蟲的藥包和一些治跌打損傷的藥，都分給你們一些！”

現在天氣越來越熱，這山脈中的蛇鼠蟲蟻也會越來越多，再加上大家爬山、打獵，又特別容易受傷。

這兩樣藥對於現在他們來說，真的特別的重要。

王氏索性也讓胡大強割了三份三斤的狍子肉，她吩咐孫女和兩個孫子，分別送給了孫大林家、蠻子家和朱臘梅家。

一分完，一隻狍子他們家連骨帶肉還剩三十來斤，不過八隻兔子和六隻野雞的肉也不算少。

送完了肉後，慕老爺子和小兒子慕衝忙著收拾野兔，利落的王氏和小兒媳則忙著拔野雞毛。

直到足足三大盆的肉放在慕家人的眼前，他們才有些傻眼了。

這在他們慕家，可是從來沒有的情況呢。

“咱們要不做醃臘肉吧！”善於在廚房忙活的李翠翠提議道。

王氏也贊同的點了點頭。

畢竟他們是貧民百姓，往年吃肉的機會並不多，讓肉食能長期儲存的方法也就知道醃臘肉的法子。

在慕玖的記憶裡，其實慕家以往是因為她三天兩頭生病，加上為二嬸懷孕看病總在花錢，家裡並不富裕。

也只有過年時買一條肉醃起來，掛在房樑上留著慢慢吃。

慕玖腦海裡搜尋著關於這慕家以往醃肉時的情景。

他們醃肉的方法是把粗鹽放在石臼裡搗碎，然後把搗碎了的鹽厚厚的塗抹在肉上，就這樣掛在房梁下慢慢風乾。

這粗鹽還是他們出發前提前買的五斤鹽，這一路他們用了差不多一斤。

除了下個月要留一斤，他們還得預備一點留著到邊疆時用。

因為他們也還不確定那邊究竟是個什麼情況