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葉長生見她怕羞,就又笑了笑,低頭將煤氣灶的火點燃,又往鍋裡倒了些油,油熱後將切成細絲狀的魷魚倒進去翻炒,很快就有香味散發了出來。
同樣準備好的還有牛肉乾、花生米、魚餅絲和沙蟲幹,此外還有通心菜焯熟切短段備用,最後是準備湯汁。
葉長生先用熱鍋加生油將蒜泥爆香製成蒜頭油待用。原鍋留底油爆香薑汁,倒到冷開水中,加入蒜茸汁、薑汁、蒜蓉醬、番茄沙司、白糖、米醋、芝麻油一起混合攪和即為酸粉汁。清湯煮開後,加入南乳醬、老抽王、蠔油攪勻,再將麵粉與生粉混合成的水澱粉,徐徐加入,不斷攪拌,成熟後即為粉糊。
三種調味的湯汁備好,吃酸粉的原料也就備齊,等他端了裝有湯汁的大碗走到桌邊,這時才發現餘聲已經提著筷子吃了半天的炒花生米。
「你吃這麼多炒花生米也不怕上火喉嚨痛?」葉長生無奈的嘆了口氣,可又不敢奪過她手裡的筷子。
餘聲倒是乖乖的放下筷子,仰起頭看他,「好了?那我去叫爺爺吃飯,花生米留一盤,待會可以就茶。」
說完她就起身步履輕盈的出了廚房門,葉長生來不及說話,只好搖著頭將花生米勻出一盤,在心裡無奈道,人家都是花生米就酒,到她這裡倒是換了個花樣。
酸粉是l縣的特色小吃,據聞其他地方也有,但以此地的最為正宗和出名,久而久之就成了一張城市名片,早幾年縣裡搞過一次萬人同吃酸粉的活動,酸粉因此上了吉尼斯紀錄。
吃的時候先抓適量淨粉於碗中,再依次加入想吃的材料和幾種湯汁,拌勻即可。
餘聲是要加上當地產的小燈籠辣椒一起的,酸甜中帶了辣,極其的開胃,讓她吃得額頭沁出了汗也還是忍不住再添一碗。
葉長生的慢條斯理與她的狼吞虎嚥形成了鮮明的對比,可是就這三個人吃飯,也無人會在意她是不是吃相優雅了,只是葉長生忍了半天還是沒忍住要勸她,「別吃那麼多,等下胃不舒服。」
餘聲從碗裡抬起頭,眨了眨眼睛,還沒來得及委屈,就聽見葉老爺子道:「你管那麼寬,吃飯還不給了,能吃是福懂不懂。」
葉長生愣了愣,隨後嘆口氣,還想再勸,餘聲卻已經又埋頭進了碗裡,葉長生只好看著她頭頂的發旋嘆了口氣,默默的將裝了粉的大碗換了個位置,離餘聲遠遠的。
吃過了飯,餘聲在小院子裡左右踱著步,什麼叫做不撞南牆不回頭,她在飽到連打嗝都是酸粉味的這一刻深刻的體會到了這句話。
她已經飽得坐不住,只好在院子裡繞著圈來回的走,葉長生見過了兩個小時她還是沒回來,便出來尋她,一眼就見她倚在院子裡那棵龍眼樹的樹幹上仰著頭無聊的望天。
「……你還沒好?」葉長生無語的看她,站在屋簷底下揚聲問道。
餘聲回過頭去看他,扁了扁嘴,「早知道就聽你的了,肚子飽得有點難受。」
「還不是自作孽不可活,你委屈什麼。」葉長生嘆了口氣,踩著拖鞋下了階梯走到她跟前,伸手揉了揉她的肚子,「要吃消食片還是給你泡杯茶?」
「……都要。」餘聲撇了撇嘴,「雙管齊下大概好一點,是不是?」
葉長生低頭打量了她一下,手突然摸著胃的位置用力按了按,「我看未必,你吃的也太多了些。」
餘聲一巴掌就拍開了他的手,抬頭橫了他一眼。
「……行了,自己去樓上房間的床頭櫃裡找藥吃了,我去給你泡茶。」葉長生收回手,說了一句又施施然轉身走開。
餘聲哼了一聲,等他快要走進客廳時又突然想起了什麼,忙喊住了他,「長生,等等。」
葉長生停住腳,回頭問道:「又怎麼了?」
「我想