第36頁(第1/2 頁)
餐廳風格已經固定,等裝修好以後就可以展開新的活動,員工們也不像一開始那樣只等著倒閉了,工作起來有勁頭,一切都在往好的、穩定的方向發展。元媛把平時運營的事情都交給經理和副店長,然後自己趁著客人少的時候,把整個後廚都聚集起來,開了一個小會。
「我覺得,咱們應該研究研究新菜譜了。」
大師傅小師傅們面面相覷。
新店長鬼點子多,辦事牢靠雷厲風行,恩威並重,不會和員工過分親近、也不會一直端著店長的架子,一看就是個有本事的人。小年輕們可能還看不出來,但廚師長活了那麼多年,他看得出來,元媛肯定不只是一個店長,同樣的,活了那麼多年,他也知道沉默才是金,有些事情看破不能說破。
後廚一共六個人,一個廚師長,一個副廚,兩個普通廚師,還有一個打雜的,除了打雜是後期招進來,其餘人都是廚師長帶進來的,聽說以前就在同一個餐廳工作,連廚師證都是從同一家學校學來的。
以前客人少,真正做菜的也就是普通廚師,副廚負責採買,盯衛生,廚師長就嘗嘗鹹淡,看看有沒有錯誤,過的那叫一個清閒。
也就是那天元媛來的時候,廚師長才親自下廚做了一頓,但很顯然,他的手藝也不比普通廚師強。
元媛一直認為,那是因為起風了是連鎖餐廳,全國菜譜都一樣,所以才埋沒了這些廚師原本的才能。廚師們各自有各自的風格,每個人擅長的菜系和手法都不一樣,能當廚師長,這位大叔肯定不一般。
於是,元媛提議,等一會兒讓他們每個人都做一道拿手好菜,然後大家一起品嘗,看以後餐廳可以往哪個方向改善。
能展現自己的手藝,廚師們各個都挺高興,不到半小時,菜都做好了,元媛聞著香味就覺得食慾充足,她興沖沖的跑出去,把其他人也叫進來,就留了一個人在外面等客人,聽說要試菜,每個人都躍躍欲試,拿著筷子,大家把每道菜都試了一遍,然後,不約而同的沉默下去。
不能說難吃。
但也堅決不能說好吃。
就是……很一般的那種飯館味道。
雖然比起風了菜譜裡的菜好吃多了,可這些菜也不夠元媛心中的標準,別人怕得罪同事,所以都不說實話,有些人還放起了彩虹屁,元媛一直沉默,她看了看經理,後者接收到她的眼神,立刻秒懂,然後替她問出了大家都很想知道的問題。
「大師傅,你們是從哪學的廚師啊?」
元媛看向廚師長,她真的很好奇,到底是哪家學校,才能培養出這麼多做菜不好吃的廚師。
廚師長聽到這個問題,理所當然的回答道:「藍翔啊。」
眾人:「……」
書裡的世界和原本的世界很多方面都相通,這個元媛早就知道了,但她沒想到居然這麼相通,這裡連藍翔都有!真是鐵打的藍翔,流水的世界……
但元媛還有個問題,「藍翔,不是學開挖掘機的嗎?」
「誰說的,我們專業多著呢,美容美髮、汽修、廚師,都有,教我們廚藝課的老師,還教燙染護技術和焊接生產檢驗呢,可專業了。」
眾人:「……」
這難道就是傳說中的不想當理髮師的廚師不是好電工。
聽著一點都不專業好嗎!難怪你們做飯總是一股機油味!!
作者有話要說:某不願透露姓名的老師:技多不壓身嘛點菸jpg
感謝在2019-11-1917:10:092019-11-2211:16:22期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦
感謝投出火箭炮的小天使:喬治的恐龍1個;
感謝投出手榴彈的小天使:阿婧呀2個;