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但媽媽有。
她喜歡醃製糟雞糟肉糟油豆腐,在冬天就能少洗漱做菜,直接吃。
糟雞糟肉糟油豆腐雖然分開說,但做法一樣,就是食材不同而已。
不知道其他地方的糟雞怎麼做,米斯家裡的很簡單,基本配料就是酒糟和燒酒,主料自然是雞肉、豬肉和油豆腐。
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搞三個透明的玻璃罐子,準備好白紗布,將雞肉、豬肉煮熟拆分切塊,喜歡鹹口的可以多抹一些鹽,不過她家是喜歡把鹽混在香糟裡的,不多,有點點入味即可。
將肉和香糟放在一起,淋上燒酒,再裹上紗布,儘量將紗布摺疊,每層之間夾放上均勻的香糟和肉塊,再淋上燒酒,蓋上蓋子。
這樣鹵出來的糟雞糟肉,會更加入味均勻。她家還喜歡糟油豆腐,一起放進去或者另外一罐單糟也可以。
糟出來的成品,鹹香濃鬱,不管配什麼都好吃下飯。
糟雞糟香撲鼻,雞肉乾而不柴,鮮嫩鹹香,很適合直接下飯吃,酒香濃鬱卻不醉人,吃起來也沒了酒味,是她家鄉無論大小宴會,都必備的冷盤,十分受歡迎。
至於糟肉,猶豫一般人家也捨不得純精肉去糟,大多數是肉白多一點,只帶著一點精肉的肉,算不上好肉,但成本低。
這樣的糟肉則油膩些,並不適合直接吃。米斯一般有兩種吃法。
一種是直接蒸熟,放進米飯或者麵條裡吃,糟肉裡剩餘的油汁伴著肉的鹹香和酒的醉人香氣,滲入米飯,讓人一口一口,停不下來。
還有一種就是放進蒸蛋裡。那可叫一個美味!滲入糟肉鹹口和油汁的蒸蛋,更加鮮香勁道好吃!而被蛋液浸潤過的糟肉,蒸出來更加晶瑩透嫩,瞧著就讓人流口水,咬一口,油膩全無。兩者相輔相成,是米斯的最愛。
至於糟油豆腐,因為油豆腐吸汁,但吃酒味太濃,並不美味。放進湯裡後,那又是一寶!將湯吊得更加鮮美,而自己被湯汁浸潤、混濕後,吃起來勁道有味,十分開胃下飯,美!
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商城了沒有香糟,米斯自己並不會做糟。只能私聊【農家樂】,這麼一問,果然有!
買了些酒糟,豬肉米斯有很多,另外買了些雞肉,米斯怕自己技術不行,只先試著糟了兩罐。
一般糟雞糟肉,快的話,一天也可以吃了。但米斯怕不夠入味,等了兩天才開蓋。
「親愛的玩家,恭喜解鎖新品美食『糟雞』,美味度98,飽腹度90,異能值每分鐘加5持續4小時,綜合評價30,系統獎勵30積分。」
「親愛的玩家,恭喜解鎖新品美食『糟肉』,美味度98,飽腹度90,體力值每分鐘加5持續4小時,綜合評價30,系統獎勵30積分。」
哦吼,這兩個屬性聽起來很厲害的樣子!
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隨之而來的,還有系統的提示音:「恭喜親愛的玩家完成【美食家:研發超過20種美食】任務,獲得【美食家】稱號!」
米斯檢視了一下【美食家】的屬性,美食家:隨即觸發雙倍屬性加成。
……對米斯沒什麼用。同時,未完成任務又更新了,目前還有兩條
10完美大使:研發超過50種美食(21/50)
9恭喜發財:連續一百日賣出一百份美食(0/100)
前面的任務獎勵都很少,米斯也就不怎麼在意完成任務了。像【恭喜發財】這種任務,一中斷就清零,米斯最近一直都在漂泊,怕是難以完成了。況且運氣好,說不定她都不用一百天就能賺夠回家!
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懷揣著美好的願望,米斯一行人還在路上飛馳。
就在回程路上的某一天,車隊發