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「他們點了什麼菜，小夥計基本能記住，所以去結帳的時候基本都是小夥計陪著去的，當然也有上錯飯菜的時候，這都是不可避免的，但現在鋪子裡的夥計都熟練了，幾乎不會出現這樣的差錯。」顏成濤解釋道。

「九里啊，今後你想到什麼都可以跟我說。」顏成濤非常看好祁九里，愛重的拍了拍祁九里的肩。

「顏掌櫃，小子會努力做的。」祁九里笑著回應。

等到了木匠鋪子，祁九里描述了木牌的大小和箱子的樣式，顏成濤按著最近賣出菜的總盤數定了三百塊木牌，然後打算定五十個箱子，數量多訂些總是有必要的，不過被祁九里攔住了，先定木牌，箱子不急。

主要是祁九里想著現代餐飲的情況，這牌子可能可以更好的利用，如果單單用來上菜的時候放似乎浪費了。

等回到秋味食肆，祁九里就開始看大堂裡的佈局，現代那都是按桌子的數字結帳的，為了不上錯菜，每桌上點了的菜都是有單子的，上了菜就劃去，古代也不是不能借鑑。

祁九里去廚房溜達了一圈，出來的時候手裡多了十來個小笸籮，往櫃檯上一放，這小笸籮裝裝木牌還是很不錯的。

「九里，這個做什麼用？」顏成濤現在對祁九里時不時出來的點子很是好奇，都沒去二樓，直接留在一樓大堂，見到祁九里動作總會上前問幾句。

「顏掌櫃，我想著給每個桌子編號，點了什麼菜就拿什麼牌子放到桌上，等上了相應的菜，就把牌子放到相對應的笸籮裡，這樣菜也上了，每一桌的銀錢也好算了，一天下來也不容易出錯。」

第91章 開小灶

「這個法子更好。」顏成濤聽明白了，秋味食肆除了大堂的十張桌子，還有樓上的六個包間，按著桌子結銀錢，有木牌子在也不需要小夥計記，這樣基本不會出錯。

「那如果別人仿製了木牌，其實沒點菜，卻拿出來了木牌」貴子把心裡想得說了出來，可說道一半突然意識到自己傻了，「嘿嘿，我糊塗了，只要拿出了牌子，就要付錢的。」

「這法子聽著很好呢。」貴子補充道，看向祁九里的眼神有佩服也有忌憚。

祁九里倒是有些理解貴子的心理，不過只要她不在意，難受的就是別人啊。

忙活加動腦一上午，祁九里吃上了來古代的第一頓午飯，為了跟客人的時間錯開，秋味食肆巳時兩刻就吃午飯了，輪著吃，都在後院。

一大碗韭菜炒雞蛋，一盆子醋溜白菜，一大盆泛著油光的土豆湯並一大碗有一些肉沫的炒萵筍，主食是高粱米飯，加了紅薯塊。

祁九里坐下的時候，蔣厚春端了一盤子過來，裡面是三個二合面饅頭，「九里，這是你的，你早飯沒在食肆用，這些你拿著，中午吃也好，晚上帶回去也成。」

「一個人有這麼多饅頭？」祁九里有些意外，就算是成年人，早飯能吃上兩個厚實的饅頭已經是飽餐一頓了，自己卻分到了三個。

「一人兩個，但別人都喝粥吃菜了，你沒有，所以有三個。」蔣厚春笑著解釋道。

「多謝蔣叔。」祁九里笑著道謝，晚上回家給哥他們帶去。

其他吃飯的夥計看到有人心裡一酸，有人報以笑容，倒是沒人說出不好聽的話，畢竟早上吃了人家的煎飯糕，那可是又有油水又是精貴白米。

祁九里一邊吃飯一邊觀察，每個人多少有些小心思，給自己多盛些高粱米，少裝幾塊紅薯，多吃幾口雞蛋的也不少，不過倒也都算識相，給後面沒來吃飯的人總是要留些好飯菜的，祁九里吃得也蠻歡樂。

吃過午飯，祁九里就忙碌起來了，因為秋味食肆客人陸續來了，見識到座無虛席的場景，祁九里也是有些振奮，她偶爾迎個客人，端個盤子，不過大多時候都是在牢記