第150頁(第1/2 頁)

雲聲點頭。

這個法子好！

找《星際美食大賽》的參賽者都不需要搞什麼培訓了，大家很快就能上手，聽說這季《星際美食大賽》的參賽都，除了杜特那個小團體是屬於玩票性質的，其他參賽者都是非常有上進心，並且熱愛美食。

這就是雲聲想要找的員工。

雲聲放心很多。

他又在店裡忙了一會兒，晚上回到節目組一號宿舍，躺到床上思考自己的雲星小飯店，小飯店的員工越來越多，他可以多做一些美食，他真的很想把古地球美食分享給星際人，現在有炸肉餅、包子、撥面魚。

其實還可以做一些即食的小吃，比如滷鴨附件、辣條、虎皮雞蛋、獅子頭、關東煮、拔絲玉米等等之類的，提前做好了，只需要有一員工售賣就行了。

哎呀！

兩個門麵店一點點豐富。

就不定可以做成一個小小的美食國啦！

不過現在豆瓣醬黃豆醬都還需要時間，沒辦法大量做這些，不過他們可以做……豆漿豆花豆腐。

對！

豆漿豆花豆腐！

這兒好像有豆漿了。

他們黃豆存在意義就是煮著吃和大豆漿。

可是他們還不會做豆花豆腐！

哎呀，又想到一個美食，他趕緊記下來，這才睡下，第二天早上他先去華夏商場買了十斤黃豆，才去雲星小飯店。

十斤黃豆！

他可以拎著十斤黃豆走那麼遠，這一點雲聲自己都感覺到驚訝，他特意把自己的袖子擼起來，看看自己之前皮包骨頭似的胳膊，現在都開始長肉了。

「確實胖了一點。」韋一說。

雲聲驚喜。

森雅跟著來一句：「但還是瘦。」

韋一點頭：「嗯，再胖二十斤都可以。」

森雅深以為然。

雲聲也覺得再胖一點點就好了，胖多了就不好看了，他也是愛美的男生啊。

他不再打擾森雅和韋一，轉身開始挑揀黃豆，壞的癟的黴的都不要，留下飽滿的浸泡在水中，接著他去處理豬肉條，準備醃製一些臘肉條，他非常忙碌，等到森雅維奇和韋一去買菜的時候，他還在忙碌。

看了眼黃豆。

泡了半天，已經泡發了，其實還應該再泡一泡的，可是等不及想試驗一下豆花，就取出一部黃豆，放到豆漿機攪拌成豆漿，倒入炒鍋中。

邊煮邊攪拌，防止糊底。

豆漿沸騰第一遍的時候，加入清水，再次煮沸，煮出豆漿中的一些毒素。

這時候他拿出早已準備好的紗布，鋪到籠屜上，下面放著一隻盆，接著把煮沸的豆漿倒入紗布上，過濾出豆渣，把細膩的豆漿再倒入炒鍋。

撇去浮沫，保持小火，慢慢給豆漿加熱，這時端過來事先準備好的一比一調製的白醋和水。

用勺子舀出一勺，慢慢加入豆漿上。

勺子在豆漿表面輕輕推動。

動作要緩，要持續。

分多次加入白醋水。

慢慢地，豆漿裡出現絮狀，轉中火，使蛋白質徹底的凝固，這時候豆花微微下沉，與水分離，這個水就是窖水，呈現清澈的淡黃色。

這時候豆花的雛形形成。

雲聲放下手中的碗和勺子，拿了一把漏勺，輕輕地推壓漂浮在窖水上下的豆花，使他們黏合在一起，成為整體豆花，這個時候繼續向下操作就可以成為豆腐。

不過雲聲此時是想做豆花。

所以他們沒有繼續操作。

看著鍋中豆花已經成形，他停止操作。

成功了！

他極其自豪的同時，也鬆了一口氣，