第84章 家鄉的味道(第1/2 頁)

“那嬢嬢，油香粑張個賣嗎？”凌墨又問道

嬢嬢說，：“及個沒漲，一塊錢三個！”

“好蠻，那嬢嬢，兩個米豆腐，兩塊錢的油香粑！”

於是中年嬢嬢熟練的拿起一個拳頭大小的米豆腐，用一頭綁在遮陽傘的傘骨上的一根細線，拉直後切割成小塊。

米豆腐扣扣彈彈的很軟，用線完全能輕鬆切開。

我想肯定有人問為什麼不用刀切，那是因為用刀切就散開了，用線切完米豆腐，它整個都會保留之前的樣子，不細看的話完全都看不出來被切過。

將切好的米豆腐，放在一次性的紙碗裡，剛好就是一碗！

一勺紅油辣子，雞精，胡椒，蔥花，花椒，醬油，香醋，各來一點。

再加上一勺用菜籽油熬出來的番茄醬，這種番茄醬不同於那種大個的西紅柿，而是當地食指粗的小番茄。

這種小番茄，當地沒有刻意去種植，大多都是頭一年，沒有采摘完，爛在地裡的種子，或者由農村散養的雞吃下果實後，沒消化的種子拉在某個地方，發芽後自由生長的。

想起來的，在根部放一點農家肥，不愛動的就完全不管它。

所以說這種小番茄，完全可以說是野生的，所以口感和風味都要比那種人工種植的大番茄都要好上很多！

再加上一大勺子酸湯，這種酸湯整體泛著粉紅色，是用紅蘿蔔泡出來的，沒有任何的色素，是絕對純天然食品。

當然，作為黔州本地人，折耳根是必不可少的，可以說沒有折耳根，這碗涼拌米豆腐就沒有靈魂！

“小菲你加不加折耳根？”凌墨問道！

“咦……！”小菲咦了一聲。

折耳根這東西她雖然沒吃過，但卻有所耳聞，說是吃起來一股魚腥味，所以折耳根也叫魚腥草！

“我先嚐嘗吧！”小菲說。

攤主嬢嬢，用勺子舀了一點已經切碎了的折耳根，放在小菲手心中！

小菲先是聞了聞，一股魚腥味，用舌頭舔了一點在嘴巴里，嚼了嚼。

“咦……！”

小菲一臉嫌棄，直接難受出了痛苦面具！

嗬，這味道，怎麼會有人喜歡吃這玩意！

對於折耳根，一直都只有兩種，喜歡和不喜歡。

喜歡的當吃肉，天天都要吃，一天不吃就難受，還有一種就是不喜歡，不喜歡到看到別人吃都覺得噁心！

攤主嬢嬢，將一碗放折耳根的和一碗不放折耳根的米豆腐遞給兩人。

凌墨接過那碗放有折耳根的米豆腐用筷子輕輕一夾，被酸湯洗禮過的米豆腐就散開了！

將所有的佐料拌在一起，凌墨已經迫不及待的夾起一塊，放進嘴巴里。

“哇………！”

酸湯的酸加夾著番茄醬的酸，在加上紅油辣子香辣，以及米豆腐那扣扣彈彈的口感！

這就是家鄉的味道，是兒時的味道！

這一口都盼望了好久，今天總算吃到了！

“怎麼樣，好吃嗎？”凌墨向小菲問道。

“嗯嗯！”小菲一邊點頭，一邊不停的將伴好的米豆腐送進嘴裡！

攤主嬢嬢，將兩塊錢剛出鍋的油香粑夾出六個放在袋子裡遞給我。

我將袋子掛在左手的食指上，右手握著筷子夾出一個，咬了一口！

“咔嚓！”

嘎嘣脆，外焦裡嫩，油香四溢，搭配上油香粑裡的剁椒，那味道直接起了！

一口一個，凌墨一口氣直接吃了兩個，才把剩下的遞給小菲。

“來，嚐嚐看油香粑！”

小菲點了點頭，我自己的筷子夾出一個，咬上一口！