第97章 鐵桿粉絲李大嘴(第1/2 頁)

不得不說，顏嫂雖然是平民出身，但還是有點東西的。

她知道要拉攏人心，要麼靠恩，要麼靠利。

只有恩沒有利，時間長了人心難免思變。

只有利沒有恩，那麼又太容易被更高的利給收買。

但是如果又有恩又有利，那麼自然就是最牢靠的。

顏開把這種炒菜技術看的沒那麼重要，是因為他骨子裡面就是一個現代人。

網際網路上免費教東西的就那麼多，你開啟一個美食App，裡面甚至有一些大廚給你傳授一些做菜的經驗。

但是顏嫂不同，她覺得自家的東西，就只能自家用，怎麼能隨便外傳？

所以今天把李大嘴叫來，也是她的意思。

而平民出身的她，太知道這個時代，識字對於普通百姓是一種什麼樣的誘惑了。

階級自古有之，而平民始終會覺得，讀書識字，是他們跨越階級最快捷的一種辦法。

只不過沒有多少人願意教育平民。

李大嘴他們原來也算半個給長孫家做事的人，但是你讓他去長孫家說要送孩子去長孫家族學試試？不被打出來才怪！

至於顏開家有沒有這個本事，李大嘴是一點都不懷疑的。

昨天顏開那幾首詩，已經名滿洛陽，就算他說不是他作的，起碼他是有學識的。

所以等李大嘴回過神來，知道這件事是真的時候，就要打算下跪。

還好顏開看出來了，說了一嘴：“你別跪啊，跪了這事兒就不作數了。”

李大嘴姿勢都做好了，這一下差點給他閃著腰，訕笑著站起來，看見剛才叫自己剁的肉還沒有剁完，趕緊說道：“我剁肉，我剁肉。一會下午我就去找房子，明天就把媳婦兒接過來！”

現在他是鐵了心要留在顏開這裡，趕都趕不走的那種。

如果這會要有人來請李大嘴去他的酒樓當廚子，李大嘴能當面吐他唾沫。

等到李大嘴把肉沫剁好，顏嫂讓開了炒菜的位置：“你來，鍋裡燒乾了以後放油。”

李大嘴有些激動，這種做法他就從來沒有見過，想來就是新的做菜方法了。

“這是豬油？”李大嘴看著那碗裡白色膏狀的東西問道。

“嗯，就你這炒勺，一勺就夠了。”顏開在一邊說道。

李大嘴照著做了，然後看著豬油在鍋裡化開。

“淡淡的冒煙了，你手放在上面大概一寸多兩寸，覺得下面熱氣來了，就放肉沫，然後快速的用炒勺翻。”

不得不說李大嘴就是專業，雖然第一次做，但是顏開一說，他就做的有模有樣。

今天顏開他們給工地工人做的是肉沫酸豆角，李大嘴一邊炒一邊讚歎道：“這種做法果然更容易激發食物的香氣，這酸豆角的味道光是聞著就流口水，若是原來，不論蒸煮都達不到這個效果。”

有的道理他可能說不明白，比如讓食物在鍋裡受熱均勻，但是他的經驗會讓他在做的時候不自覺的就那麼去做。

等到起鍋以後，大家都過來嚐了嚐。

“不過啊，大嘴，不比我老媽做的差！”

“嘿嘿！”說到廚藝，李大嘴還是有些自信的，嘿嘿在那裡憨笑。

“行了，加上這昆布湯，給工地上送去。”

這個時候李大嘴才好奇的問道：“工地的工人你們管飯還有肉？”

顏嫂大氣的說道：“都是鄉親來幫忙的，自然要招待好了！咱家工地每天都能見點葷腥。”

李大嘴聽的暗自心驚，這顏家果然大氣，也更加覺得跟著他們幹，錯不了。

吃飯的時候，李大嘴把自己那幾個小弟都叫了過來。

“你們幾個，把存