第87章 鴨血索餅(第1/2 頁)

日子越發冷了起來，很多金陵城的百姓，乾脆一日三餐都在外吃，因此林依的鋪子越發忙碌。

不過因為冬日裡，雞鴨不孵蛋，百姓原本的鴨子又養不多，因而鋪裡的烤鴨一直都供應不上。

鴨子供應不上，但內臟卻又多了出來，冬日裡，油葷重的滷豬下水，比起鴨子這沒油脂的內臟就要好賣不少。

內臟不好賣，她乾脆就弄成鴨血粉絲湯，沒有粉絲就用面來替代，總之，在林依這裡，不會讓一隻鴨子都白活。

林依懶懶坐在小糰子身邊看他讀書，邊滿懷期待的對著阿團道，“不知道阿澤的鴨血索餅怎麼樣了。”

“娘子稍等，我去看看。”

阿團聽後，放下擦桌子布，轉身往廚間去，不過一刻，就端了兩大碗鴨血面出來。

“娘子，鴨血索餅好了，您先吃著。”

敞口的大碗裡，飄浮著切的細碎嫩綠的蒜葉和芫荽，而蒜葉和芫荽底下裹著銀絲細面。

為了還原粉絲，林依特意讓阿澤拉的纖細的麵條，而麵條裹著切成塊狀的粉白鴨肝、鴨腸和紫紅色的鴨胗、鴨血，煞是相宜，而其中當然也少不了油炸後的豆腐果。

“阿團。”林依推開其中一碗道，“你把另一碗端去吃，我和阿辰吃一碗就成。”

阿團日常就知娘子吃不多，所以也不矯情，端起一碗去到隔壁的桌子上吃起來。

林依拿著筷子和小碗，撥一些細面和鴨血內臟給林辰道，“阿辰，不要看了，先吃。”

“哦。”林辰這才依依不捨的放開書本，就著桃花打來的水洗手，“謝謝桃花姐姐。”

桃花抿嘴一笑，有些不好意思的縮縮脖子，小聲道，“不用謝的。”

“桃花，他還是你的小阿弟。”林依拍拍桃花肩膀，溫和的道。

“噯。”桃花朝林依一笑，只不過笑容裡帶著些她自個兒都不知道的討好。

林依心裡一嘆，小姑娘心思細膩，自從她和李大爺在自家幹活養家後，好似突然之間知道了人與人之間的差別，從那之後，就一直覺得自己矮半頭。

“你也去吃吧，嚐嚐看，這次的鴨血索餅如何。”林依轉了話題，讓小姑娘自去忙。

大家雖第一次吃，但吃著完全不同於滷味的鴨內臟，第一口就愛上了。

林依先不忙吃麵，而是用勺喝了一口湯，這湯其實用的原就是火鍋湯底的骨湯，只不過加了足量的胡椒，一口下去，只覺得一股燥熱從胸口通向了四肢百骸。

等全身暖和起來後，林依方夾了一片鴨胗送進嘴裡。

鴨胗煮的時間稍長，所以不硬，反而有種介於綿軟與梗啾啾的口感，相比較硬實的口感，林依更喜歡這一口，所以教的時候難免夾帶了私心。

鴨內臟只是加了鹽、蔥團、姜和去腥的酒熬煮，水開後小火慢煮而成的。

簡單倒是簡單，只不過內臟煮好，還需擺放一兩日才能入味，所以這一碗耗費的時間和精力，也並不比別的菜來的少。

“咳--”林辰不知道內裡胡椒味兒重，一口下去，難免被辣的眼淚都沁了出來。

林依笑起來，倒了一杯溫水推過去道，“辣不辣？吃不吃的了？要不要讓阿澤哥哥給你重新做一碗？”

“不用。”林辰就著水喝一口，眨著泛紅的眼睛道，“我吃的了，不用阿澤哥哥重新做。”

“怎麼了這是？”蘇城正掀了門簾子進來，恰好見到泛紅了眼的林辰。

“沒事。”林依拿了帕子給林辰擦擦嘴道，“被胡椒辣著了...”

“娘子，我去和阿澤說再加兩碗”不等林依吩咐，桃花很有眼色的站起身，往廚房去。

“正好。”林依拉一拉他的袖子，“你也嚐嚐