第70章 全羊宴(第1/2 頁)

宋傑與白羚還有周佰鳴他們商量了一下。

希望明天下午的生意由他們幫忙來搞定。

知道宋傑是去別墅當大廚，周佰鳴他們拍著胸脯保證:“沒問題。”

宋傑又和古林確定好了晚飯由古林開著他的快餐車去工地派發，然後再幫忙把餐車開到小吃街去交給白羚他們打理。

古林爽快的應下，並表示如果需要會留在小吃街幫忙。

商量完畢，宋傑驅車去了批發市場。

為了不耽誤明天家宴的掌勺，又不影響小吃街和工地的生意，宋傑明天中午的午餐售賣炒飯、糯米排骨飯和泡菜五花肉飯。

晚飯因為自己需要提前出門，便先烹炒好炒飯進行保溫，然後就是提前蒸煮好糯米排骨飯。

宋傑順道購買了全羊宴的全部食材。

豪氣的跟阿卜阿拉購買了一整頭黑山羊，並讓阿卜阿拉幫忙分割好。

回家後，宋傑就先把排骨醃製好，把糯米浸泡上。

明天的全羊宴需要烹飪，宋傑提前做烹飪前準備。

把羊血隔水蒸熟備用。

將羊筒骨大骨取出浸泡在淡鹽水裡，浸泡出血沫與雜質。

浸泡出血沫的羊骨於火上燒掉殘餘的羊毛。

羊筒子骨稍微敲裂，方便烹飪時入味。

冷水下鍋，放入姜蒜料酒焯水去腥。

羊骨就用原先滷製隆江豬腳的做法，做滷羊骨，嘎嘎香。

將處理好的羊骨放進湯鍋內慢慢滷煮，使其更加入味。

將帶皮的羊五花肉焯水後一併放入滷煮。

宋傑將明天要烹飪的食材逐一處理出來，濃濃的滷香味從視窗飄散出去。

還未入睡的鄰居被久違的滷香味饞得肚子直打鼓，恨不得踹開宋傑家的門，把滷味一鍋端了。

…………

翌日。

宋傑6點的鬧鐘一響，他立馬從被窩裡爬出來。

起了個大早，忙碌著把今天中午售賣的食材蒸煮烹飪好，又提前把下午售賣的晚餐搞定，好讓自己下午可以早點去別墅準備家宴。

古林八點半下樓準備去上班時，宋傑還差例湯就搞定午飯了。

宋傑把兩間房屋的備用鑰匙給了古林，讓他下午來家裡取餐。

出門前宋傑就把下午的排骨糯米飯和白米飯放進蒸飯櫃裡蒸煮了。

驅車到達工地的時候還不到10點，工友們都震驚了。

才10點鐘而已，他們就要開始吃午飯了？

忙碌完工地，宋傑到達小吃街也才11點。

小吃街的攤販近水樓臺先得月，率先購買了一波，等買得差不多了，學生剛好陸續出來了。

劉品陽自從跟宋傑被王大福用老鼠藥陷害後，逐漸的熟絡了起來。

聽宋傑說下午要去別墅區烹飪家宴當即表示要去給宋傑打下手。

宋傑來這之前，劉品陽覺得自己的雞翅包飯相當有水準。

但越吃宋傑做的盒飯，他心裡越沒底了。

劉品陽並非只會做雞翅包飯，從新東方出來的他還是有兩把刷子的。

只不過懶，不想做太多花裡胡哨的東西售賣。

小日子過得去就行，沒必要累死累活的。

但宋傑的出現激起他重拾烹飪的決心。

他報名參加了食神在民間的大賽，想看看能不能從宋傑這裡獲取烹飪的靈感。

宋傑並不知道劉品陽要參加烹飪大賽，更不知道他的小九九，“你給我打下手？你不賣雞翅包飯啦？”

已經準備收攤的劉品陽聳聳肩表示:“少賣點又不會死。”

“那好吧！”

因為