第78章 烹小鮮如治大國(第1/2 頁)

應明誠還真仔細琢磨過這事，他直接掏出張清單遞過去，“我是這麼想的。” “小高買的羊腿大概五六斤，可以早上就燉上，然後羊肉可以紅燜或者調個汁蘸著吃，再往鍋裡倒些蘿蔔煮個湯，這就是一菜一湯了。” “食堂發的鹹魚你不是不愛吃麼？一桌兩條，也跟蘿蔔一起燉吧。” “食堂老白說給我分一塊鹹疙瘩，到時候炒個肉絲，也是好菜。” “紅燒肉跟土豆一起燒，你愛吃土豆麼？” “熬白菜、炒白菜、炒雞蛋、炒豆腐，再炒個蘑菇，也差不多夠了。” 上次的蘑菇幹已經寄出去了，如今應明誠說的是前兩天她去山上晨讀時候的收穫，一大捧野生金針蘑，這種蘑菇一生便是一片，幸虧她隨身帶著藥袋，要不還真收不回來。 沐懷夕當天就給相熟的嫂子們送了蘑菇，剩下的也夠炒兩三盤的，原本她想著也曬乾慢慢吃，見應明誠要待客，便點了點頭。 她扳著手指算了下，應明誠計劃了九菜一湯，別看全是蘿蔔白菜，在這青黃不接的冬日也算是大宴了。 “那我帶著黃芪當歸回來，跟蘿蔔羊肉一起燉，我還能幫著備菜，還有炒雞蛋、炒蘑菇就交給我吧”，沐懷夕想幫忙分擔一些，卻被應明誠無情拒絕了。 “不用，我都計劃好了。”，應明誠又掏出了一張紙，上面寫的是備菜、燉菜、炒菜的順序與安排，讓人一目瞭然，“炒菜需要大火顛勺，我力氣大做這個正合適，到時候你幫忙看著燉菜調調味，客人們也能吃上熱乎的，咱們也能一同開席。” 應明誠前幾次溫居宴席，基本都是大家快吃完了，做菜的嫂子才能從廚房出來，一想到辛辛苦苦的人只能吃些殘羹剩飯，他心裡就不大舒服。 再說他們家是他主勺，若是他不出來，外面的人怕是也不敢動筷子。 “你這......”，沐懷夕聽完他的安排，真心實意地誇獎道，“你若是去做廚子，肯定也是個有大作為的廚子。” 應明誠哈哈大笑，他興致勃勃地分享自己的心得，“沒錯，我覺得這籌備宴席跟調兵打仗也差不多，糧草先行、左右夾攻，才能多線開花，一擊斃命。” 沐懷夕也是真想不到，他還能從廚房悟出軍事理論，又琢磨了一遍選單問道，“用不用我託鳳娟買兩隻雞回來？” “不用，羊腿就夠了，咱們不用太出風頭。” 選單就這麼定下來，應明誠見她沒什麼意見也鬆了口氣，其實他做菜手藝沒自己跟小夕吹噓的那麼好，也就只能做熟管飽，除了紅燒肉還真沒什麼能拿得出手的招牌菜，比如剛發的那些臭帶魚，他就不知道該拿它們怎麼辦。 “另外”，應明誠停頓了下，抬手摸了下鼻子，“小高那邊的賬你記得結一下，咳。” 沐懷夕沒忍住側頭笑了下，心裡卻湧出暖意，應明誠說到做到，發了工資第一時間就上交了，只留些零花錢。 “我知道了”，沐懷夕點點頭，“要不要把上回買的酒拿出來？你們要喝酒麼？” 沐懷夕在江城百貨一擲千金，最大的一筆消費便是買了十瓶茅臺，將應明誠攢的酒票全都花了。倒不是她愛酒，也不是醫療需要，而是這時候的茅臺只要七塊一瓶，這誰能忍得住啊？ 要知道她知道茅臺這個牌子的時候，它已經飆升到用她一個月工資都夠不到的高度了。 沐懷夕也知道自己有些報復性消費，可七塊錢的茅臺，誰又能不買呢？ 她原本打算將這些酒存著，遇到值得慶賀的事再拿出來，可如今看著坐在桌對面跟她有商有量的男人，覺得這便是值得拿出酒的事。 應明誠眼前一亮，明顯很是心動，不過又有些遲疑，“我原本打算定在後天中午的，要不改到晚上？” 他計劃在中午溫居，這樣坐在院子裡也不會冷，可下午大家還有任務，顯然不能喝酒。 “怎麼不定到二十七中午，那天你們不是就放假了麼？” 部隊從二十七開始放假，不過只是不用訓練，日常執勤、巡邏仍有編制，應明誠就被安排在大年三十那日執勤，韋團長則是大年初一那天。 “二十七......”，應明誠猶豫了一瞬，還是說出了自己的安排，“小高幫我