第92章 林萌的全筍宴（求讀者）(第1/2 頁)

“鐺鐺～開飯了哦～”

隨著一套行雲流水般的起鍋關火，最後也是最耗費時間的肉筍煲從灶上端下，熾熱的砂鍋在白衣青年的指揮下晃晃悠悠的飛向大理石餐桌的中心位置。

桃木墊板早早候在那裡，用自己堅固隔熱的身軀阻擋熱烈的鍋底對桌面造成損傷。

發揮完作用的刀具們在流水的清洗下將自身清潔乾淨，往粉色抹布的身上正反面蹭兩下，擦拭掉身上殘存的水滴。

兩把自覺刀鋒遲鈍的方頭菜刀互相湊在一起耳語幾句，隨後蹦蹦跳跳地，禮貌地敲開磨刀石居住的下層櫥櫃，爭取到後者的默許後，便開始一頓瘋狂摩擦。

直至刀鋒閃閃發光帶著寒氣，才滿意的合上磨刀石的房門，與小夥伴們開始新一輪刺刀大戰。

反正屬於他們的工作已經結束，林萌從來不是那種壓榨員工的周扒皮李麻花，自然是允許他們在閒暇時盡情玩耍。

今天來到主場的是澄澈而帶著清香的淡白葡萄酒，早早在兩隻高腳杯裡斟上滿滿的酒液。而在林萌的強烈反對下，第三隻酒杯裡盛放的並非酒漿，而是鮮榨的草莓果汁。

而傑克小姐在品嚐完草莓果汁的滋味後，果斷將酒液換成了與薩梅爾同款飲品。

所以此時樂意小酌一杯的就只有林萌一人了——可這也不壞。

自己的初稿獲得了出版社主編的認可，甚至拿到了第一筆稿費，這是件好事，於情於理，他也應該慶祝一下。雖然林萌平時不常飲酒，今天多喝幾杯當然是妙事。

更何況今晚的餐桌上都是些好下酒的美味佳餚。

作為開胃冷盤的是切成細絲兒的涼拌嫩筍，一圈生抽，一撮兒鹹鹽，一勺陳醋，外加一點點噴香的芝麻香油。輕輕攪拌均勻，便是一碟兒健康的開胃小食。

傑克小姐對此讚不絕口。

油燜鮮筍是最簡單的炒菜，將鮮筍切塊，焯水九十秒後撈出。一圈薄油，七成熱，在插入筷子微微冒煙時下入焯好水的條形筍塊兒。

無需蔥薑蒜等熗鍋料的參與，單單是鮮筍本身的清香便能讓人迷亂。些許醬油、白糖與少許鹽粒，翻炒均勻後加水扣蓋，燜到熟透。小薩梅爾肚裡的小饞蟲早被勾起，一筷子鮮筍下肚，感覺比生吃眸筍更有滋味。

最重頭戲的主菜是噴香的鮮筍炒肉和肉筍煲。鮮筍炒肉是林萌的獨愛，將鮮筍切片，瘦肉切絲。寬油九成熱，加入蔥薑蒜爆香，用來下酒再合適不過。

至於肉筍煲，那是傑克小姐的最愛。貪吃的少女總是對豐腴的肉塊念念不忘，但又想換換口味。思來想去，林萌便想出了這道菜。

肉筍煲前半段的做法與林氏紅燒肉無甚區別，都是選取五層以上的豬五花或梅花肉，切方形大塊，同蔥姜焯水去腥。開中火炸去肉塊中的油脂，使腥氣徹底揮發，炸至外皮金黃但尚有彈性時撈出。

切記不能炸得太乾，不然咀嚼的時候就要費牙齒。

用林萌的秘製醬料炒制均勻，加水開燉，筍塊分兩次下鍋。第一次放入的是老些硬些的筍下半，它們需要多燉煮一會兒。

第二批入鍋的自然是嬌嫩的筍尖，只需幾分鐘，它們就能徹底熟透。

噴香的肉塊與圓滾滾漂浮著的眼球一起燉煮，在砂鍋裡堆成出一座鼓鼓的小山。失去火焰加熱的砂鍋依然保持著駭人的熱量，鍋內濃稠粘膩的湯汁咕嘟嘟的冒泡，將肉香與筍香揮發至空中，陶醉了挑剔的傑克小姐。

肥肉脂肪軟糯，瘦肉細膩彈牙，一同燉煮的筍塊兒吸飽了濃郁的湯汁，鮮味與香料共舞。

傑克小姐認為過去幾百上千個血月週期裡被自己吃進肚的成千上萬根眸筍都白死了。

而鮮筍蝦仁豆腐湯同樣是一盅好菜。失去活性從鮮筍內壁脫落的泛著青色的