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陸安珩問了廚娘,這才知道,現在這時節,已經有人殺了羊到市場上賣了,去的早就能買到新鮮的羊肉,豬肉每天都有,就是牛肉比較難買。因為牛能用來耕地,所以朝廷不許百姓私殺耕牛,若是要殺牛,得往上報,官府同意了才行。
因著牛肉難得,往往是牛一宰完,肉就被人搶光了。
陸安珩想了想,吩咐廚娘明天買菜時多買幾斤豬肉和羊肉來,若是能買到牛肉那就更好了。豬肉最好買五花肉,還要買上兩根大骨頭。
廚娘很是驚訝地看了陸安珩一眼,不解道:&ldo;怎的還要買兩根大骨頭?沒肉沒味兒的,多浪費銀錢吶!&rdo;
陸安珩心知這會兒大家都講究一個經濟實惠,買肉都要買肥肉,既能榨油又能有油渣吃,所以肥肉的價格比瘦肉還高。至於骨頭?既佔秤又沒多少肉,花了銀錢買回去,結果扔的分量比吃的分量還重,實在不划算,基本沒人樂意買。
對於這樣相隔了十多個世紀的鴻溝,陸安珩也只能微笑不語,心道那是你們沒有發掘出骨頭的正確吃法,用骨頭來熬湯,絕對是一大美味,營養又好喝。
陸安珩便打算熬骨頭湯做火鍋的湯底,讓如今的大齊人民徹底地拜倒在火鍋的魅力之下。
第二日,廚娘一大早就出了門,陸安珩翻出了幾件自己的舊棉衣給其中兩個略微精壯一點的僕人,讓他們跟在廚娘後頭拎東西。
除去菜錢,陸安珩還多給了廚娘一些銀錢,讓她去成衣鋪裡為那十四個僕人各買兩身棉衣,好給他們禦寒,度過這個冬天。
因此,廚娘這日出去的時間格外長。回來時,三人手上都抱滿了東西,除卻買的食材外,後頭還跟著一個扛著包裹的成衣鋪夥計。還在鐵匠那裡把剩餘的九個鍋子也一併拿了過來。
陸安珩把衣服給僕人分了分,這才看向廚娘買來的食材。看到籃子裡頭的兩大塊豬肉和羊肉,陸安珩雖然遺憾沒能買到牛肉,卻也已經很滿意了。
指揮著廚娘將骨頭剔好,斬斷成一小截摞在盤子裡,陸安珩先讓廚娘拿出家裡的辣椒麵,炸成辣椒油後放在碗裡備用後,這才讓廚娘開始著手熬骨頭湯。
熬湯需要一兩個時辰,陸安珩吩咐廚娘一定要把湯裡浮上來的血沫都舀出來,並將所有的肉都切成薄片放進盤子裡裝好,蔬菜也要仔細洗乾淨切好分類放進盤子。
囑咐完廚娘後,陸安珩便去了僕人們的院子。
這會兒,十四個人已經換好了溫暖的新衣,一個個臉上都露出了心滿意足的微笑。陸安珩一出現,便收到了十四人飽含感激之情的眼神。
陸安珩摸了摸鼻子,把他們帶到了正廳,恰好陸昌興和蕭氏四人都在,陸安珩便正式分了一下人手。
蕭氏隨便選了兩個丫頭,取名為白芷和茯苓,陸芙依著蕭氏的思路,給自己的丫頭也起了兩個中藥名,分別叫連翹和半夏。陸昌興和陸安珏給自己的小廝取名為長風和青竹。
剩下的,陸安珩這個取名廢便直接讓他們跟著自己姓陸,然後按照天地玄黃,宇宙洪荒的順序給他們起了名字。並且表示今天下午自己就會帶他們去酒坊,以後他們也要在酒坊安家。
眾人都老老實實的應了,四個丫頭互相對視一眼,其中兩個特別有眼色地去廚房幫忙去了。
等到骨頭湯逐漸泛出了奶白色,香味兒便籠罩了整個廚房。陸安珩又在桌上架了個特製的火盆,將昨天拿過來的鍋子擺上了去。
剛做完這一些準備工作,蕭家兄弟倆也上門來了。
陸安珩連忙配好湯底,麻利地倒進鍋子中。
蕭恪一看,頗覺驚奇,疑惑道:&ldo;你這湯做得怪,每一邊還都不一樣?&rdo;
蕭恆也向陸安珩投來了不解的目光,陸