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唐彥下筷子去嘗試，每一種食材都是剛剛好的口感，軟脆入味，口感筋道。

蔥爆海參也是迷蹤的招牌菜，只是比起迷蹤的菜譜創新，胡師傅更穩妥傳統，對食材的火候掌控更是精準，這次的海參發得恰到好處，就算是唐彥的味蕾也挑剔不出一丁點兒問題。

至於剩下的菜餚，完成度都極高。

任意品嘗都讓人回味無窮。

唐彥放下筷子，剛有些低落的心情，這會兒被美食帶來的愉悅填充，十分滿足。

胡師傅看他久久不發表意見，多少有點沒底了：「怎麼樣？不好吃？」

「吃到這一桌子菜，才算瞭解什麼叫做魯菜，魯菜又為什麼成為宮廷菜系的代表。」唐彥回答他，「胡師傅真的是泰山北斗級的魯菜大師。」

胡先宏因為他這樣的誇獎，高興得眼眯成了一條線，笑成了一朵花。

多久沒有人這麼肯定過他。

得到了迷蹤老闆的肯定，之前在分店裡受的那些冤枉氣和懷才不遇，似乎也略微疏解。

「胡師傅，迷蹤的情況您也瞭解，分店後期唐總想調整市場定位，邀請你去總店做主廚不知道你是否有興趣？」姜危橋問他。

說到這個，胡師傅多少有點猶豫了：「你這麼正經我忽然有點不習慣。」

姜危橋一笑：「那你老胡猶豫什麼呢？你看唐老闆是非常看重和認可你的。要是有顧慮，咱們先簽合同唄？」

「不是這個問題。」胡先宏撓了撓光腦門子，「唐老闆你也看到了，我做菜是傳統魯菜，十分經典的菜我都能做到極致。但是迷蹤主打一個新魯菜的概念，不瞞您說，我去了分店幹得憋屈跟這個也有關係，我不太認可新魯菜，傳統的老祖宗的東西才是正兒八經的好東西。而且我這個性格吧，創新菜也做不出來。分店乾乾，我成。你要我總店，我扛不住李心思豎起來得這面大旗啊。別到時候旗子沒吹起來，還讓我給掀翻羅，傳出去多讓人笑話，我當年也跟李心思有過幾面之緣，回頭還被人說我不如他了。」

他似乎也覺得自己有點兒對不起人，咳嗽了一聲繼續說：「我呢，就想著分店這攤子事兒別說是我弄不好的。背黑鍋再走人真的憋屈。今天老闆您來了，我的手藝您也認可，這就夠了，我也過得去。我就一個需求，我想辭職。」

姜危橋啼笑皆非：「老胡，邵兵思想工作做了這麼久你都拐不過來？你行不行啊？」

胡先宏乾脆極了：「我不行。」

姜危橋：……

唐彥對胡師傅肅然起敬，他應該是歷史上第一個嗆到姜危橋無語的人。

姜危橋還要再勸，唐彥扯了扯他的袖子。

「我來吧。」他對姜危橋說，然後他轉向胡先宏，「胡師父，我聘你當廚師，以後不用在分店做。未來也不用來總店做。」

胡先宏狐疑：「在家裡給你做飯？那不行，我不做私人廚師。」

「也不是做私人廚師。」唐彥耐心道，「分店我今天晚上已經有了計劃，未來改成大眾化的連鎖魯菜館，走客流量，升翻檯率。這就要求做菜要紮實、好吃，還得經得起時間驗證。可是我也並不想把您放在連鎖餐飲當主廚，這太浪費您的天賦了。我是打算搞中央廚房制，這裡面匯聚各種高階廚師，不限菜系，一起研髮菜品，定製標準，打樣製作食譜，再由相關部門推廣到各個連鎖分店裡去。我是想聘您當這個中央廚房裡的高階顧問。」

胡先宏被他的一番話震住了，好半天才回過神：「你、你小子……呸！唐老闆，我之前都不是誠心叫你老闆的。可是我現在要誠心實意喊您一句老闆了。您真是有遠見，有魄力。」

「您誇獎了。待遇方面——」

「哎您不用說了。」胡先宏打斷他，豪