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炸茄子、鹹魚茄子煲、紅燒茄子、蒜蓉粉絲茄子,樣樣都好吃,可陸珊最喜歡吃的還是糖醋脆皮茄子。酸酸甜甜,金黃酥脆,味道簡直了。
給陸珊一說,陸康也想起那道菜的美味,舔了舔嘴角,「那就做糖醋脆皮茄子吧,又開?胃又下飯。」
陸安哼一聲,「你就慣著?老三吧。」
陸康笑嘻嘻地道,「我可不是慣著?她,點這個菜,是因為我也想吃。」
江喬道,「那就做一道糖醋脆皮茄子,涼拌黃瓜,炸南瓜花,再切一盤涼拌豬耳朵,湯就做海白冬瓜湯,清熱又下火。對?了,飯你們想吃啥,槐花飯還是涼皮?」
「槐花飯!」
「涼皮!」
陸安和陸珊對?視一眼?,「剪刀石頭布。」
結果是陸安勝出,江喬道,「那就做槐花飯了。」
家裡有?劉蘭送的曬乾的槐花,放水裡泡發後,拌上麵粉,還有?鹽,味精,辣椒麵再上鍋蒸。
陸珊承擔了蒸槐花飯時灑水的功夫,她一邊灑邊道,「就老大你的嘴挑,還吃什?麼槐花飯,多費功夫。」
陸安一邊給金燦燦的南瓜花裹上麵粉,下鍋油炸,一邊回懟陸珊,「那做涼皮就不麻煩啦,我瞧著?做涼皮可比做槐花飯費功夫多了。」
陸衍切著?豬耳朵,笑看兄妹兩拌嘴。
他可瞧出來了,剛才剪刀石頭布,陸珊是故意輸給陸安的,就想讓陸安得償所願呢。
要以往,陸珊可不會讓著?陸安,畢竟陸婷一走,她就是家裡最小的了,還是女孩,兩個哥哥都讓著?她。
陸衍琢磨著?,估計是因為陸安和陸康馬上要去上大學了,小丫頭心裡不捨,所以在家裡都故意多讓著?兩個哥哥。
這也是難免的,陸婷去了訓練基地,陸安和陸康落榜的機率微乎其微,哪怕考不上大學,也能上個中?專,眼?看著?就要像撲騰的小鳥一樣離家去了,家裡就剩下陸珊一個,能不孤單寂寞麼。
陸衍剛惆悵一會呢,耳邊便傳來吵鬧聲。
陸珊叉著?腰,指著?陸安,尖聲道,「你的油濺到我的槐花飯了。」
陸安朝她做了個鬼臉,「你還好意思說呢,要不是你灑水灑到油鍋裡了,至於?濺到你的槐花飯麼。」
兄妹兩個鬥著?嘴,就跟五百隻鴨子在跟前吵鬧似的,沒一會就把陸衍那點子惆悵給吵沒了,只希望陸安和陸康明天就能上學去,家裡還能清淨一會。
這頭,江喬在做糖醋脆皮茄子。
這道菜雖然看著?簡單,但也十分考驗廚藝。
茄子去蒂洗乾淨切成大小均勻的小段,用鹽殺水再用清水沖洗瀝乾,油溫五成熱的時候,將裹上一層澱粉的茄子放入鍋中?油炸至金黃色。
茄子炸好放一旁備用,油留著?放入蔥姜蒜爆香,再倒入用白糖、生?抽、醋、澱粉和水調成的糖醋汁,小火煮至濃稠,茄子倒入鍋中?,迅速翻炒,讓每根茄子都均勻地裹上糖醋汁。
再放兩小根切碎的紅辣椒,增加味道的層次感,等茄子表面被?炒出光亮的糖醋色,就可以出鍋裝盤了。
飯菜上桌,撲鼻的香氣讓大夥齊齊嚥了咽口水。
陸珊迫不及待地夾了一塊糖醋脆皮茄子放進嘴裡,酸甜酥脆,好吃的能把舌頭吞下去!
陸安舀一勺槐花飯,放入蒜末、麻油、米醋和鹽,然後拌勻,嘗一口,清香宜人,就是春天的味道。
陸衍嘗一塊豬耳朵,喝一口小酒,愜意不已。
陸康先盛了海白冬瓜湯喝,小口小口地抿著?。
江喬問,「你怎麼先喝湯。」
陸康笑道,「不是媽你說的,飯前一碗湯,美味又健康,我可聽進耳朵裡了。」