第162章 殺豬菜(第1/3 頁)

有兩個殺豬臺，一次殺完兩頭，跟著就到葉墨這邊了。

殺豬匠是個手藝活。

葉墨，林山還有王蓉爸媽幫著按住，殺豬匠師傅一刀就結果。說來也奇怪，將大肥豬從豬圈裡拖出來的時候，它一個勁掙扎，但是躺到了殺豬臺後，就不掙紮了。

年底，距離過年近了，毛豬價格也漲了許多。

王蓉家的毛豬要125元1斤……

葉墨稱的第一頭，304斤，3800元。

市場上豬肉，1斤也才十幾塊錢。至於毛豬價，不到十塊錢1斤。

還是支付殺豬費，一頭豬，120塊錢。

生活在農村裡人，應該都有這樣一個感覺……就覺得以前豬肉比較好看，而現在的豬肉，就沒那麼香。

以前，農村裡窮，吃豬肉少，就覺得肉很香。但其實還有一個原因，以前的農家豬飼料吃的少，就豬苗期的時候餵一些飼料。那些年農村窮，每家每戶養幾頭豬，都想著將豬養肥了以後再賣，飼養週期就長。

那時候大多數的農家豬，飼養週期都在十個月左右，這樣的豬肉就要香一些。

就像一些特產店買的農家臘肉，那些臘肉就是在大山裡裡面農村家裡收來的……臘肉製作方法都差不多的，但那個農家臘肉的味道，就是比在市場上買的臘肉味道好。

殺豬，放血……

以前是吹氣，現在直接用氣槍打氣。

一會兒，大肥豬充了好氣，王蓉拿起木棒，使勁的敲打豬身……

對於給豬吹氣，葉墨是知道的，為了更好的刮乾淨豬毛。豬都死了，為什麼還要打它……

葉墨看向王蓉：「為什麼打它？」

「方便刮豬毛，以及清理乾淨豬血，為了豬肉更好吃。」王蓉道：「綿羊，過來幫忙。」

林小眠也撿起根木頭，使勁打這些豬。

葉墨他們去豬圈抓第二頭豬了。

殺了第二頭豬，將氣打進豬肉裡面，跟著開始處理第一頭豬的豬毛……

用滾燙的水燙豬皮，然後用將豬毛刮下來。豬頭部位不好處理的就用瀝青燙……

弄好了之後給豬肉放氣，還放出了一些血水，然後掛起來，用棒子在豬身上繼續敲打一會兒。

殺豬匠是個老師傅，手法熟練，動作很快。

第三頭豬殺好，處理完掛在架子上，就開始處理豬內臟了。

現在才十點鐘，就殺好了五頭豬。剩下的豬，要下午才處理。

葉墨拿出電話，給唐恂打了過去：「喂，你們過來了沒有。」

「過來了，共享一下位置。」唐恂說。

葉墨開了地圖共享，看向林山：「叔，我爸他們過來了。」

林山跟著葉墨出去，在路上接了他們。

葉墨爸媽，葉染。

唐恂和王悅，還有他們的老爸……

「親家公。」葉爸看到林山，笑著喊道。

林山笑了笑：「三頭豬，都已經殺好。先去我家，拿盆子和桶過來。」

一起到林山家。

唐恂從車子上下來，提了好多的禮物，和王悅一起喊道：「林叔。」

林山笑著點點頭：「過來就是了，帶啥禮物啊。」

「禮物還是要帶的。」唐明道。

「就是就是……」王浩道。

「快進去坐一會兒，我收拾下東西，過去裝豬下水了。」林山道。

「真是麻煩你了。」唐明說。

「兄弟之間說什麼麻煩啊。」葉爸道：「是吧，親家。」

「你都這樣說了，我肯定不好意思說啥了。」林山笑著道。

林山之前在生產隊那邊砌房子