第66頁(第1/2 頁)

「論做魚，我不輸給河下游那幾家。一般人可能吃不出來，但我家的魚啊，更入味，更香！」馬老闆一雙眼睛像是魚眼睛，又圓又大，說起來自家的鐵鍋魚，滿眼的驕傲。

「只是啊……」何裊裊環顧四周，賣起了關子。

馬老闆等了半天不見何裊裊繼續，停下了剝魚鱗的手，問：「只是什麼？你倒是說啊！」

何裊裊笑意盈盈，說：「只是，沒有一個能抓人的特色。大家都做鐵鍋魚，您也做鐵鍋魚，就很容易輸在地理位置上。」

「不然呢？咱們馬家屯，主打的特色就是鐵鍋魚啊。做別的更活不下去。」馬老闆說。

「不是說讓您做別的，而是說，讓您增加點別人家沒有的東西，比如……菊花魚。」

第39章

馬老闆壓根不聽何裊裊掰扯，手法迅速刮完了魚鱗，開始脫魚骨，切魚片，一片一片厚薄均勻的魚片在馬老闆的大刀下飛快堆疊。

何裊裊也不著急，就站在廚房門口，說：「雖然麻辣鐵鍋魚現在是馬家屯的特色，可每次來玩的人都是新人，回頭客很少，來到這裡，好幾家農家樂都是做麻辣鐵鍋魚的，他們哪知道哪家好吃哪家不好吃？這時候，就只能看地理優勢了。可是咱家的位置不太好，那怎麼辦呢？」

「肯定是得做得比別家好吃啊！」馬老闆義正言辭，「畢竟酒香不怕巷子深嘛。」

何裊裊搖著食指，說：「話這麼說是沒錯，但遊客們往河邊一站，整條街都是麻辣魚的香味混在一起，根本分辨不出來哪家更香。」

「那你不還是繞過前幾家，來到我家了嗎？」馬老闆不服氣。

何裊裊心虛地笑了笑，因為她的目的不是吃魚，馬老闆和她都知道，但是這會兒也不好駁馬老闆的面子，便說：「千里馬常有，伯樂不常有啊。我能看出來您家的好吃，可大部分人在下游就停下了。」

馬老闆也被何裊裊硬編的千里馬理由給逗笑了，看小姑娘還不放棄，便搭了句話說：「那你覺得我們『生意不好』的店，該怎麼做呢？」

本以為，何裊裊會直接推銷她的菊花，卻沒想到她竟然問：「馬老闆，您覺得，來村裡遊玩的人，都是些什麼人？」

「大部分是些年輕人……不過……也有帶著一家老小來的……」老馬根據自己的觀察所得。

「老闆，這就是您對ta定位不精準了。」何裊裊說，「願意節假日來農家樂玩的人，他們都有一個精準的共同點，就是熱愛自然。這些人願意跑動，喜歡天然、新鮮的東西，無論什麼年紀，都對養生略知一二。」

「是嗎？」馬老闆停下手裡的刀，覺得何裊裊似乎說的有道理。

「是啊，所以我們得抓住使用者的痛點，從養生和天然下手。」何裊裊更起勁，「其實現在村裡的麻辣鐵鍋魚，就佔了一點，那就是天然。但麻辣有個問題，就是不夠養生，有些腸胃敏感的人，是很怕麻辣口的。雖然也有各店裡也有清湯魚，可清湯魚沒特點啊。我們得做一個養生、天然，還要很有特色，大家在別的地方吃不到的一道菜！」

「比如？」馬老闆有點興致了。

「嘿嘿，比如，菊花魚。」何裊裊終於回到了一開始的話題。

「菊花魚是個什麼東西？」老馬說，「聽都沒聽過。」

「就是燉魚的時候，在裡面加幾朵可食用菊花。」何裊裊說著拿出手機給老馬找網上這道菜的圖片。

網上的照片拍得很棒，濃鬱奶白的魚湯中飄著色澤金黃的菊花瓣，看起來就很健康，很養生。

何裊裊借著給馬老闆看圖片，湊近來，鄭重地說：「可食用菊花營養價值高，好看好吃，還有鄉村氣息，跟您家的現釣的魚一結合，用鐵鍋燉一大鍋菊花魚……嘖嘖嘖，這道菜