第122章 皮薄餡大(第1/2 頁)
包子好不好吃,關鍵都在餡料上。
姜榆讓福滿家的用素油把蔥姜還有蔥頭炸過撈出,然後再澆到剁好的肉餡裡。
肉餡已經用提前泡好的花椒水攪拌上勁了,再澆上熱油,香味立即就出來了。
今天準備包豬肉大蔥,芹菜肉,韭菜肉,白菜肉,還有甜口的紅豆餡。
面是她上山前就發上的,這會已經發好了。
自己家裡人吃,她沒有都用白麵,而是摻了少許的玉米麵。
她們這邊調餡料的時候,兩個堂哥家的人都到齊了。
姜榆加上郭氏,還有兩個堂嫂帶著自己的三個兒媳婦,八個女人把姜榆家的灶房給擠的滿滿的,比過年都要熱鬧幾分。
大堂嫂包包子的手法飛快,她手裡的動作不停,對姜榆說,“小妹,這肉餡聞著就香,等會包子出鍋,肯定好吃!”
“是啊!我在這包著就咽口水。”二堂嫂也應和。
“兩個嫂子,那一會你們可要多吃上幾個。”
“行,那我們指定不客氣,一定吃個肚圓再回家……”
大人正說著話,一道奶聲奶氣的聲音傳來,“奶奶,妹妹的肚子餓了!”兩個穿的乾乾淨淨的小男孩,牽著一個漂亮的小姑娘,委屈巴巴的來到灶房門口。
大堂嫂嗔怪道,“栓子,臭蛋,你倆是不是皮癢了,竟然攛掇妹妹來這裡鬧人,剛來的時候我看到你們嬸孃喂妹妹蛋羹了,現在竟然說妹妹餓了,是不是找打!”
大堂嫂舉起胳膊嚇唬兩個孫子,兩個小傢伙一看自己被拆穿了,嚇得拉著手就往外跑,也不管留在原地可憐巴巴的小姑娘了。
屋子裡的大人被逗的鬨笑,郭氏道,“麥子媳婦,你先緊著看孩子,這裡也沒剩多少了,我們幾個一會就包完。”
麥子媳婦沒辦法,只能在圍裙上擦擦手,抱起已經撇嘴要哭的小姑娘,“丫丫,你爹呢,剛才不是跟著你爹玩的嗎,咋還被哥哥們帶到灶房來了。”
“爹爹忙……爹爹忙……不管丫丫”小姑娘軟嫩的聲音向自己娘告狀。
麥子媳婦出去看了一圈才發現,院子裡原來還在說話的男人們,都不見了,一問雙胞胎才知道,原來他們看到後院有不少晾曬的草,就自發的拿了鐮刀等物去山上割草去了。
麥子媳婦回屋一說,氣的郭氏等人抱怨,“這男人呢看孩子就是不靠譜,你說就把這麼大的小娃娃丟給兩個半大孩子,她們怎麼放心的!”
……
包子上鍋后里正抱著兩罈子酒就來了,姜榆又炒了四個菜,熬了一鍋奶白奶白的鯽魚豆腐湯。
人都到齊後,院子裡擺了兩桌,吃起了晚飯。
包子的味道比預料的還要好,咬一口包子的湯汁就順著口子擠壓了出來,油汪汪的。
兩個堂哥吃的兩眼冒光,就像是看到了一串串銅板在向他們招手。
裡真心裡也是感嘆,看來這一大家子真的要轉運了,就連普普通通的肉包子都能做的如此美味,就是想不掙錢都難啊!
想到這,里正就徹底放下了里正的架子,舉杯道,“二叔,姜叔哥,姜竹哥我敬你們,以後去鎮上辦事怕是要去鋪子裡打擾了。”
大堂哥道,“里正兄弟,咱都是自己人,不說外道話,以後在村裡還得靠你照應著,這杯酒我代表全家人敬你……”
男人們相互推諉著,你奉承我一句,我誇你一句,女人們這桌也是其樂融融。
時間一晃,就到了鎮子上姜記吃食鋪開業的這天。
天不亮就由大堂哥架著騾車來到了鎮子上,車上坐著昨晚趕回來的姜梧,秋子,姜榆,大年,還有麥子夫妻倆,兩個堂嫂要看孩子,就沒去,二堂哥也想去,不過今天萬叔不在,他要留下幫