第108章 追擊鰈桑(第1/4 頁)

週六的一早，幾個年輕人是在一陣晃動中醒來的。

“出啥事兒了？”敖慕之揉著發腫的眼睛坐起身來。

“咦，我是咋下來的？”揉著腦袋，敖慕之走在底艙之中有點兒發懵。

敖海源一早就起錨發動船，沿著來時的路尋找魚的蹤跡。

他的特殊能力有個侷限，快到跟前兒了才能發現霧氣。

探測距離麼，也就比探魚器大上那麼五六百米的範圍。

以經濟航速十五六節的慢慢往前開著，敖海源的眼睛掃視著周邊的海面。

對於他來說，探魚器，就是個幌子。

眾所周知，海魚的遊速有的很快，如旗魚；有的卻是極慢，比如翻車魚。

就拿敖海源他們這兩天的漁獲來說，沒有一種稱得上游泳健將的。

鱈魚個兒大，遊速卻不快，大多時候圍繞沉船點周圍巡遊，甚至是轉圈的遊，究其原因還是懶。

而鰈類的大菱鮃、牙片，特別是那條以外的大鰨嘛，身體外形就決定了不適合長時間的游泳。基本上都是遊一會兒休息一會兒，歇的時候比遊的時候還多。

一般情況下，每個小時能遊5到6公里就好傢伙了。

所以，敖海源順著昨夜作釣時候魚群行進的方向慢慢開船搜尋，倒也不怕魚群找不到。

船身中層後半部分，有一處是專門的廚房，沒有燃氣裝置，只有電磁爐等電廚具。

幾個年輕人在廚房忙裡忙外。

從冰艙裡抓出三條重量在三斤左右的鱈魚，三條這麼大的吃得了嗎？

答案是必須吃的了。

去掉大腦袋和腸胃之後，整魚的重量要減少20%左右，再一個人也多，除去幾個老年人，大小夥子都能吃。

陳杰豪等三個男生在尾甲板大刀闊斧的宰殺後，用水槍對魚身一番清洗後，切塊改刀。

要說鱈魚身上哪裡的部位最好吃？

和金槍魚這類的頂級刺身魚種差不多，鱈魚身上最好吃的部位一個是腹部，另外一處則是脊背。

一般鱈魚在深海中進行運動的時候，腹部位置是運動的主要力量集中地，運動的次數也會比較多一些，而且鱈魚腹部的肉是屬於脂肪含量集中的地方，食用口感較為的鮮嫩，食用價值高。

當然，鱈魚背脊部位的肉也是極為的鮮嫩的，這個部位的肉中含有的蛋白質含量豐富，含有的脂肪含量較低，相較於鱈魚的腹部的肉來說要少的多，選擇鱈魚背脊部位的肉食用，既能保證鱈魚的食用口感比較鮮嫩，也能讓人體正常的吸收鱈魚中含有的各種營養物質。

張瑩這邊兒負責調配醬汁。

老徐的清琳號上好東西不少，類似白葡萄酒和黃油這類的東西自然也是有的。

張瑩找了一個小號的平底奶鍋，打算做一個白葡萄酒黃油汁。

洋蔥廚房裡倒是有一個，但就是稍微有些幹了，剝去外皮倒也是不耽誤使用。

洋蔥切成小碎末之後，和一瓶開啟的白葡萄酒一起倒入奶鍋之中。

張瑩把溫度調到小火功率狀態，等著慢慢煮開。

把找到的黃油切碎，等到白葡萄酒煮開後，把黃油碎多次少量加入，不斷的向同一個方向攪拌，等到湯汁都變濃稠了就可以澆在鱈魚排上面了。

煎魚的活兒則交給了小應和董博君。

另外兩個電磁爐上的煎鍋中的黃油滋滋作響。

小應和董博君看著鍋中的黃油慢慢化開後，把一塊塊切好的魚塊放入鍋中。

陳杰豪他們切的魚塊比較講究，為了煎制時候時間不會太長，魚塊切的沒有太厚，相對薄一些，而且在切好之後，在魚皮上又切了一刀，這樣可以防止煎的時候魚皮捲起。