第146章 趙十三做菜 劉峰崩潰(第1/2 頁)

“趙科長，劉廠長，你們總算是把食材送來了，再不送來可就真來不及了。”

南易看到趙十三和劉峰趕忙迎了上去，帶著人把食材接了過去。

“南師傅不用太著急，我幫你一起做，來得及。”

趙十三邊說邊做著準備工作，將外套脫了，袖子挽起來，繫好圍裙。

“趙科長你還會做菜？

你確定能行嗎？

那些可都是吃主，手藝差點一吃就能吃出來。”

“南師傅放心吧，我廚藝好的很，只是平時懶得動而已。

你們劉廠長這次大出血，我怎麼也得賣賣力氣。

魚和甲魚，我來做。

鴨子和鴨蛋留給你。

到時候魚先上，鴨子能多燉會兒。”

趙十三天縱奇才天賦相當強大，廚藝又是他的主攻方向。

再加上前世在影片平臺學習的各種菜式和各種配方。

他現在的廚藝不說吊打南易，比南易好一點點還是能做到的。

時間有限，就不做複雜的菜了，選幾個簡單的。

水煮魚，酸菜魚，剁椒魚頭，紅燒魚塊，秘製甲魚。

想好要做什麼菜，趙十三就動起手來。

南易看到趙十三刀法嫻熟，食材處理沒有毛病。

放下心來，專心做起自己的菜。

水煮魚油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩，前身出自重慶的火鍋魚。

酸菜魚，魚肉和酸菜的絕佳搭配，讓人對酸菜魚產生無比的喜愛。

酸菜魚中的魚肉口感滑嫩，酸菜爽口，搭配熱油淋過的乾紅辣椒和芝麻，顏值高且能打動人心。

剁椒魚頭以魚頭的“味鮮”和剁椒的“辣”為一體，風味獨具一格。

雖然看起來全是辣椒，有點可怕，但是味道實在是太好吃了。

讓人忍不住想再把魚頭拿起來輕輕的吸一口，將裡面的精髓都吃到嘴裡。

紅燒魚塊，前面三道菜用剩下的部位都可以用來做這道菜。

原屬於滬菜，後廣泛流傳至全國，成為一道老百姓飯桌上的家常菜。

魚肉鮮嫩味濃。吃完剩下的湯汁，用來蘸饅頭泡飯也是很美味的。

這四道用魚做的菜都是特別下飯的，做起來也簡單。

親們平時不知道吃什麼可以試試。

魚做好了該做甲魚了。

這個時代的人不怎麼愛吃這玩意。

一是沒油水。

二是不會做的做出來特別難吃。

三是不合算，要做好吃了，放的佐料可能都比甲魚貴。

但是甲魚確實是個好東西。

這玩意兒做好了，不但特別好吃，而且是大補啊。

野生甲魚能補中益氣，緩解體虛，而且能增強人體各器官功能，延緩身體衰老。

它能用於人類身體虛弱的調節，也能用於人類病後身體的恢復，其滋補功效特別明顯。

能促進身體代謝，並能增強人體的抗氧化和抗癌能力。

經常食用能促進身體代謝，增強身體自身抗病能力。

今天這幫人算是抄著了，這隻甲魚得有十斤往上。

一般野生甲魚六斤都算大的了。

時間比較趕，就不燉了，直接來個生炒甲魚。

白酒，胡椒粉，蔥薑蒜，辣椒，八角使勁懟。

不然壓不住那腥氣。

紅棗，枸杞，黃芪多放，才更加補。

最重要要捨得放油，不然不好吃。

“劉廠長，嚐嚐吧，看看怎麼樣？

這回提著的心能放下來了吧？”