第16章 麻花(第1/2 頁)

接下來幾日，李有富的生意一日比一日好，何念就將開口笑每種口味給增加到了十斤。

期間何念又熬了一次麥芽糖，因為接下來用的糖越來越多，何念就一次性熬了六斤多。十斤麵粉需要一斤麥芽糖，麥芽發芽到可以用需要六天的時間，剛好一個週期。

倒是村裡人聽說何念會熬糖，就跑來想便宜買一些，何念也賣，但也就比縣裡便宜了十文錢。

那些想佔便宜的人聽了這個價格，就說何念做的不厚道，被何念給罵了回去。何念可不想做一朵需要人保護的菟絲花，她自己可以保護好自己。

在縣裡賣了十天的開口笑， 李有富也打聽好了縣裡的學堂。是一家比較大的學堂，從啟蒙到科舉都有人教。就是束脩有些貴一年需要十兩銀子，吃住另算每月需要三百文。

但是這個學堂的書，不需要學生自己買，只需要到時候字練的差不多時，每年幫學堂抄五本書。李有富就選了這家青山學堂。

一開始李有富本來是想選另一家的學堂的，畢竟束脩便宜，每年只需要五兩銀子，還不要吃住的費用。可是後來聽說這個學堂裡有個夫子喜歡打人，還總喜歡讓學子私下裡抄書給他拿去賣。

李有富擔心兩個孩子碰到這個夫子，又聽何念分析說若是在這個學堂讀書，怕是會對孩子心理有問題。就選了青山學堂。

雖然束脩貴了些，但是現在自己在賣點心，咬咬牙還是能供得起兩個孩子的，要是選了便宜的那個學堂將來兩個孩子出了問題，自己可沒地後悔去。

何念把做麻花的材料準備好，麻花她照例是要做兩種口味，一種甜口，另一個就是椒鹽口味的。

何念先往盆裡放入麵粉、糖、油、鹽，然後再加入雞蛋，把面揉的光滑，最後蓋上布餳一柱香左右。

待到麵糰的軟硬長度適中時先取一小塊麵糰，揉搓成筷子粗的長條。然後將長條的兩端對摺上勁。然後再次對摺，就做成麻花狀了。

到了這一步就不用再搓了，兩端對齊提起來就可以，這樣就自然上勁了。

然後再把頭部捏緊，防止油炸的時候把麻花給散開了。

何念往陶鍋內倒入適量的油燒熱，然後放入麻花，用小火慢慢的炸，等到炸到金黃色，就撈出來放在筲箕上瀝油。

接下來何念就開始做椒鹽口味的，步驟都差不多隻是不放糖了。待麻花出鍋的時候撒上做好的椒鹽就可以了。

何念做的麻花就拇指大小，一口就可以吃一個，何念更喜歡椒鹽口味，家興喜歡甜口的。

何念就讓家興給吳姨和家和端了一碗過去，看兩人喜歡什麼口味的。結果兩人也更喜歡吃甜口的。看來果然是不是一家人不進一家門啊。

第二天，李有富把小麻花帶到鎮上又掀起了一番熱潮。照例是賣八文錢十個，不過小麻花一斤大概有六十到七十個左右，可以多賣一些。

梁伯宏上次買了鹹口的開口笑回去，家裡的人都很喜歡，這次出了椒鹽口味的小麻花，就直接一次性買了五份椒鹽口味的，和一份甜口的。

梁伯宏拎著點心剛回到家，兩個長得一模一樣的小男孩就衝上來報著他的腿說道“哥哥有沒有給我們帶點心回來，沒有點心不讓走。”

一旁的梁母看到也不管，只招呼家裡人吃飯，由著兩個兒子纏著自己家大哥。

梁伯宏把手裡的點心遞給丫鬟，就一手一個把兩個弟弟拎到桌前坐好，才坐下來說道“先吃飯，今日哥哥給你們帶了新點心，吃過飯一人給你們一塊。”

“你又帶了什麼新奇的點心回來，這兩日我耳根子怕是不能清淨了，日日得被這兩個小饞貓給鬧暈。”一旁的梁母在旁邊笑著問道。

“是學堂旁邊新來那個小販賣的，這次出了個喚