第31章 春節盛宴2(第1/3 頁)

今晚的年夜飯 ，柳初雨的後媽準備了十道菜。

第一道是魷魚螺肉蒜

正常做法是炒鍋下水和排骨燒開，下泡發切塊的魷魚乾，下罐頭螺肉，下青蒜白，調味下蒜葉，裝湯碗裡。

“你這樣做不對。”他的老公柳逸急忙走進廚房，因為他聽見了熱油和食材的啪啪啪聲。

“你不是說熟了就行了，又不是很難吃，有什麼不對。”何美莉沒回頭，只是繼續炒，做為他的第二任妻子，她也想不到本土文化凝聚力這麼強，在物慾橫流的當下顯得非常的特別。

“這是你自創的吧，這個不是一道炒菜，油不要多，湯要多。”

“都熟了，魷魚絲炒排骨了，罐頭螺肉，誰吃罐頭啊。”

“廢了，第二個菜你應該很熟悉了。”

“肉絲炒木耳，有魚香味，難。”

“這是有名的川菜，正確做法是猛火快炒，木耳，筍絲，辣椒，豆瓣醬都必須有，我來了。”柳逸趕緊接過鐵鏟，清點食材用量和區別，他怕今晚的年夜飯沒有吃好，又浪費了材料，又得心疼關鍵時候過得不開心。雖然柳逸已經五十幾歲了，可是老當益壯在他身上充分體現了出來。大概是他非常注重飲食健康和運動鍛鍊吧，長期堅持換來了矯健輕盈的身體素質，一點也看不出是個中年人。他與前妻所生的三個女兒，也都個個如花似玉，聰明伶俐。

“魚香肉絲是這麼做的，你在旁邊看著，先切一下五花肉，水燒開。不要只學會了一道酸菜魚，就得意洋洋的，你不會的還很多。”

“是。下一道東坡肉，國宴菜哦。”何美莉邊說邊往後退，多年的平淡生活，何美莉依然保持著精緻的容顏，一點也看不出被壓力摧殘後的枯黃萎縮，水滴滴的似乎越活越年輕了，不過她真的很少下廚房，平時的工作就是跑市場推薦豆腐，身高和三圍突出的她常穿得黑色緊身短裙和水晶高跟鞋出現在人海中，天長日久了就有“豆腐花西施”的稱號。

...

東坡肉之後，又陸續做了梅菜扣肉，龍井蝦仁，炸雞腿，東安雞，冰糖蓮子，酸菜魚，牛肉火鍋。

每一道菜都在他接手後變得遊刃有餘，梅菜扣肉的做法可以說很麻煩，水煮，油炸，清蒸等一連串動作，可不是單純的讓肉變熟，而是要非常的容易軟爛破碎。在做這道菜時，扣到盤子上要整齊漂亮，吃到嘴裡要有欲罷不能。

“差點失手了，這不是炸蝦仁，是龍井蝦仁。不用滑油了，直接炒茶葉。”

“只有紅茶。”

“也行吧。”

這道龍井蝦仁也是第一次做，要求並沒有那麼多，不像飯店要做得高大上，精緻美觀，炒個雞肉還得去除所有骨頭。在家裡就是家常菜，做法簡單，用料節省。

“雞腿怎麼炸你應該清楚了。”

“油不夠，不如做個宮保雞丁。”

“老婆，有花生米嗎？”

“沒有，只有糯米。”

“那就做個糯米雞了，用紫菜代替荷葉。”

“用紫菜，那不叫糯米雞，叫壽司。”

“雞腿拿來，可樂拿來。”

“可樂有，老公。”

“這會隔壁會看見，不要摟著我的腰，好黏人的小寶貝，就這麼定了，來個可樂雞翅。炸雞腳從選單劃掉。”

“好的，老公。”

“鬆開。”

“還有一堆肉餡，怎麼辦？”

“獅子頭，四喜丸子，煎豆腐，紅燒茄子，蘇格蘭蛋，釀西紅柿，丸子湯，珍珠丸子，清蒸肉餅，紅油抄手都行，好好看又喜慶。”

“老公，你真棒。”

...

就這麼，忙碌一個下午，又是貼春聯，又是祭祖