第94章 蘇安：在國營飯店那裡工作的是他姐嗎？(第1/2 頁)

張曉在今日供應的小黑板上填上了2道新菜，啤酒紅燒肉，紅燒雞腿。

蘇禾在後廚準備豬肉，老抽，生抽，料酒，冰糖，啤酒，醋。這個時候生抽和老抽還沒分那麼明白，蘇禾直接用醬油代替，啤酒飯店裡面就有，3毛錢一杯，材料準備好了，蘇禾開始著手做。

這幾天是蘇禾和大師傅的角逐，劉谷田的徒弟趙亮已經在前幾天敗下陣來，蘇禾和劉谷田決定用一週時間為節點，在一週內，他倆每天做一道新菜，最終銷售額多的那個為勝利方。

蘇禾不敢託大，跟大師傅比，自己只能在新穎上面下功夫，臺上一分鐘，臺下十年功，劉谷田在廚藝上的老練，是自己比不了的，但自己也有自己的優勢，見過的東西種類多，人們對於沒有見識過的新奇物品總是想要嘗試的。

蘇禾選擇一塊5花3層的帶皮豬肉，洗淨切成一厘米的小塊，鍋中倒入一點點油，小火直接倒入，煸炒。煸炒到出油，肉塊變成焦黃色，加入醬油翻炒，直至上色，倒入一杯啤酒，大火煮開，接著轉小火燜40分鐘。

大火收汁，加冰糖，最後放入少量醋提鮮，收汁裝盤，啤酒紅燒肉就做好了。

旁邊的大師傅做的是紅燒雞腿。

兩道菜出鍋了，趙亮已經把國營飯店的門開啟了，瞬間在門口等待的眾人一窩蜂的擠了進來。

“太香了，在門口就聞到了，偏偏不到時間不開門。”

“是啊！別擠，我在你前面來著，你怎麼沒個素質呢！”

“安子，咱們快擠進去，一會兒坐沒有了。”曹猛一手拽著蘇安，一手提著王鵬，憑藉身材優勢，成功佔據一張桌子。他們都饞壞了，一個月了，嘴裡見不得半點葷腥，天天吃玉米糊糊，就這都不夠吃，這次有機會，三人商量來國營飯店打打牙祭，一開始蘇安還不好意思來，怕碰見蘇禾，但是這個鎮子裡就這一家國營飯店，他們總不能永遠都不來吃飯吧！好說歹說，心理準備做了一次又一次，這才同意。

“咱們誰去點菜？要不我去？”曹猛看了兩人一眼，蘇安連頭都不敢抬，指望他是指望不上了，再看看王鵬，現在跟個鵪鶉似的，罷了，還是自己來吧！

王鵬也不知道自己是咋的了，明明是蘇安的姐姐，為啥他也跟著緊張，就是心虛！

曹猛抬頭看了看選單，對於是吃雞肉還是豬肉做的的菜難住了，就聽見旁邊一位常客說道：“哎呦，這段日子這這好，這次是大師傅和那位漂亮的女同志比賽了？”

比賽，什麼比賽？曹猛正疑惑。

“您還是老樣子？那今天兩道新菜你選擇哪一個啊？”趙亮這一週不用去後廚幫忙，現在他跟張曉一起在前面招待眾人。

“哎呦，是你小子啊！我選擇那個什麼啤酒紅燒肉吧！聽著就新奇，沒吃過呢，嚐嚐。”趙亮心裡有數，蘇禾這是開門紅了。

為了公平，每樣菜都不會告訴眾人是誰做的，要到就是人民群眾最真實的反應，上週他就輸給了小蘇同志，這周也不知道自己師傅能不能贏，也不知道小蘇同志這腦袋是咋長的，怎能夠做出他們不知道的食物，每次做出來還很成功。

趙亮在心裡默默給自己師傅祈禱了一遍，“好了，拿著牌子等著吧，等我叫你。”

那人是國營飯店裡的常客，家裡不缺錢，老師傅了，每月工資完全支付的起自己的衣食住行，次數多了，也就熟悉了，見面難免說幾句。

張曉今天心情很好，可以說這一段時間她的心情都很好，因為比賽的原因，每樣菜她都會事先“品嚐一番”，她這裡透過了，才能再做給客人吃，怎麼說呢！幸福又糾結。

“同志，你們說的比賽是啥啊？”張曉撇了他一眼，到底是心情好，耐心的給解釋了一下。

曹猛這才知