第98章 貝貝私廚原材料大全(第1/2 頁)

夜都深了，外頭也都安靜了下來，李家夫妻洗漱好之後院子裡頭待了會！

現在溫度慢慢降下來一點，這大晚上的坐一會兒，吹會兒小風，看看郊區的天空，還能看到些星星，整個感覺還是不錯的。小院歇涼 正準備去休息的時候，發現二樓他們家女兒那間的窗戶燈還亮著。

這可是有點稀奇！

平日裡因為工作量大，他們都是早早讓貝貝先回來，最後一點收尾的他們跟店裡頭的隨便忙活一下，所以往常這個時間貝貝早就睡了。

今天這是？

於是夫妻倆上樓後拐了個彎，敲響貝貝的房門：“女兒啊，怎麼還沒睡？”

裡頭傳來聲音：“就快了！”

貝貝趴在床上，邊上攤了好幾張草稿紙，她把最近做過的私廚，包括請客的那幾餐裡面的菜品都列了出來。

這第一頓還是小小店的時候為了答謝街坊鄰居，其實也算是匆匆忙忙整了一餐請大家吃的：東坡肉、龍井蝦、咕嚕肉、獅子頭、辣子雞、酸菜魚、可樂雞翅……

第二頓是小小店升級成現在的小店，她爸媽剛過來的時候，大晚上的正巧遇到邊上季叔、陳叔、柳姨來送禮，順口請了一餐飯：素三鮮，家常豆腐、油爆茄子、鹹肉燜豆角、番茄炒蛋、酸辣土豆絲、乾菜蒲頭湯、炒菜心……

還有後頭的第一次員工聚餐：小龍蝦、紅燒兔肉、啤酒鴨、清蒸鱸魚、蛤俐絲瓜湯、三鮮湯、鹽水花生、毛豆、拍黃瓜……

之後就是跟林氏集團合作的釋出會之後的迷你慶功宴了，也上了不少菜：荷香鴨、白斬雞、炒雞雜、大肘子、炒白蝦、熘魚片、蟹肉羹、蘿蔔丸子、什錦豆腐、蜜絲山藥……

接著還請她的一號臨時工，即將去上學的小月同學吃了一餐送別飯：蘿蔔纓炒臘肉、蘿蔔燉牛腩、蜜汁叉燒、蜜汁梨丸、爆炒大蝦、水煮肉片、苦瓜炒雞蛋、涼拌萵筍絲、蒜香空心菜、脆皮豆腐……

最後是林家定的價值十萬的第一次私廚：酸菜魚、香辣蟹、大盤雞、清蒸鱸魚、三寶鴨、芙蓉三鮮、清炒蝦仁、文思豆腐、蛋黃南瓜、拔絲山藥、低脂奶蘑菇湯……

哦，還有沒做出來的這一餐，翻了個倍的第二次私廚，暫定下來的食材有：乳鴿、豬大骨、豬腦、青菜、木瓜……

……

一整個回顧完，貝貝自己都佩服自己，竟然重複出現的菜品都很少。

她簡直是個寶藏老闆啊！

呵，難怪她現在都想不出幾道新鮮的！

貝貝決定了，不能再這麼隨心所欲下去了！

以前也就算了，現在多為難她自己，整個選單還得絞盡腦汁想。

關鍵是她也就一個人，而且平時還忙，這食客一天比一天多，每天線上嗷嗷完線下嗷。

還有劉主任這事業發展的風生水起，她也不好意思擺爛不是，這新店不得顧著，新員工不得管著，撐不起一個點的小寶貝不得給加點料。

還有偶爾也會翻翻小系統獎勵的那啥啥啥大全，然後花心思來試驗一下新方子……

總的來說，貝貝深深覺得自己就是一個業界良心的小老闆。

所以她忙，真忙，而且暫住地方也小，沒時間也沒那個條件整什麼高大上的、又有噱頭的大菜，現在就讓她用一個家常菜的腦子湊合吧~

給自己做完心理建設，低頭再看著這一張張紙，貝貝覺得以後私廚選單就照著這個展開吧。

她就走田園風家常菜私廚路數了！！！

當然啦，不能就這幾十個菜當選單用了，還是得照著食材分分類。

到時候每種食材在二十六中烹飪方式——炒、爆、熘、炸、烹、煎、貼、燒、燜、燉、蒸、汆、煮、燴、熗、拌、醃、烤、滷、凍、