第189章 ,/.(第1/1 頁)

覺得被嫌棄了廚藝的申可心，就算已經準備好了下午的食材，做的時候還是不服氣的露了一手。

為了味道更好，申可心甚至偷偷的加了一些科技狠活，雞精。

給菜提了點鮮味。

米飯蒸上以後，申可心讓溫景涵另起了一個灶。

帶肉的棒骨用砍刀砍成幾截，然後盆裡裝水放鹽，把剁成大塊的棒骨放進盆裡，泡出裡面的血水。

等泡出血水以後，再用清水洗乾淨。

然後冷水下鍋，加入蔥姜料酒去腥，放在火上熬煮。

等水開了以後，舀出裡面的浮沫，繼續熬煮幾分鐘，等棒骨透徹的焯水。

等棒骨焯水後，把骨頭撈出來放在盆裡面。

加入熱水洗乾淨裡面的髒東西和血沫。

等洗乾淨以後，鐵鍋裡面加入豬油，等油化開以後倒入焯好水的棒骨，把棒骨煎至兩面金黃。

煎過之後的棒骨，熬出來的湯才會濃白。

棒骨煎至兩面金黃以後，倒入開水，加入開水大火煮幾分鐘以後，用勺子把煮出來的多餘的油撇出去。

這樣棒骨湯喝起來的時候就不會有油膩的口感了。

鐵裡面撇出多餘的油以後，申可心再加入一些開水，等鐵鍋裡面的水徹底開了以後，把棒骨和水一起倒進陶罐裡面，放在陶罐裡面繼續熬煮。

陶罐熬煮出來的湯要比鐵鍋煮出來的更香一些。

等棒骨湯看著帶點奶白色以後，申可心又放入切成塊的蘿蔔，放在湯裡面煮。

等蘿蔔煮軟以後，湯就更白了。

到時候等起鍋的時候加入一點鹽，大骨蘿蔔湯就好了。

用陶罐煨湯，鐵鍋就空出來了。

原本只想著煮個湯，在隨便炒兩個菜的申可心，被溫景涵刺激以後，拿出碗櫃裡面昨天晚上悄悄從倉庫裡面拿出來的肉。

倉庫裡面的肉拿出來的時候還帶著冰，放到晚上用正好。

本來這肉申可心是準備用來剁成餡包包子，明天早上吃的。

今天被溫景涵刺激到了，就提前拿出來用了。

申可心準備的肉是一塊五花肉，瘦的多肥的少。

用來做紅燒肉也合適。

申可心不：()帶著倉庫穿越，差點把魔頭養廢