玉米山藥排骨湯(第1/2 頁)

玉米山藥排骨湯是一道營養豐富、口感鮮美的家常菜，適合全家人食用。玉米具有健脾養胃、利尿消腫的功效，山藥則具有補中益氣、健脾養胃、益肺止咳的作用，排骨則富含豐富的鈣質和膠原蛋白。將這三種食材搭配在一起燉煮，既能滿足人體對各種營養的需求，又能讓人品嚐到美味可口的湯品。下面詳細介紹玉米山藥排骨湯的製作方法。

所需材料：

1 排骨500克

2 玉米2根

3 山藥1根

4 生薑2片

5 大蔥1根

6 鹽適量

7 胡椒粉適量

8 料酒適量

製作步驟：

1 準備食材：將排骨洗淨，剁成小塊；玉米去皮去須，切成小段；山藥去皮，切成厚片；生薑切片；大蔥切段。

2 焯水：將排骨放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開後撇去浮沫，撈出排骨備用。這一步可以去除排骨中的血水和雜質，使湯品更清爽。

3 燉排骨：將焯水後的排骨放入燉盅或砂鍋中，加入生薑片、大蔥段，倒入適量的料酒，大火燒開後轉小火慢燉30分鐘，使排骨燉至軟爛。

4 加入玉米和山藥：在燉好的排骨中加入玉米段和山藥片，繼續慢燉30分鐘，讓玉米和山藥充分吸收排骨的鮮味。

5 調味：在燉好的玉米山藥排骨湯中加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。最後再燉10分鐘，讓湯品更加濃郁。

6 出鍋：燉好的玉米山藥排骨湯關火，蓋上鍋蓋燜2分鐘，讓湯品更加醇厚。然後將湯倒入碗中，即可食用。

玉米山藥排骨湯的製作過程中有幾點需要注意：

1 排骨要選擇新鮮的，最好是帶有一些肉的骨頭，這樣燉出來的湯品更加鮮美。

2 焯水時要注意用大火燒開，這樣可以更好地去除排骨中的血水和雜質。

3 燉排骨時要用小火慢燉，這樣可以更好地將排骨的鮮味和營養成分融入湯品中。

4 加入玉米和山藥後，要繼續慢燉一段時間，讓它們充分吸收排骨的鮮味。

5 調味時要注意不要放太多的鹽和胡椒粉，以免影響湯品的原汁原味。

6 最後燉好後燜一下，可以讓湯品更加醇厚。

玉米山藥排骨湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一道非常適合家庭食用的養生佳餚。透過以上詳細的製作步驟和注意事項，相信您一定能夠輕鬆地在家中製作出美味可口的玉米山藥排骨湯。快來試試吧！

總結：玉米山藥排骨湯是一道營養豐富、口感鮮美的家常菜，具有健脾養胃、利尿消腫、補中益氣、益肺止咳等功效。製作方法簡單易學，只需準備好食材，按照步驟進行操作，即可燉製出美味可口的玉米山藥排骨湯。這道湯品適合全家人食用，尤其是對於身體虛弱、食慾不振的人來說，具有很好的滋補作用。快來嘗試製作這款美味的玉米山藥排骨湯吧！

玉米山藥排骨湯是一道營養豐富、口感鮮美的家常湯品，適合各個年齡段的人群食用。玉米富含膳食纖維、維生素和礦物質，具有健脾養胃、利尿消腫的功效；山藥含有豐富的黏液蛋白、澱粉、多種氨基酸和微量元素，具有益氣養陰、健脾胃的作用；排骨則富含蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養成分，具有補腎壯骨、滋陰養血的功效。將這三種食材搭配在一起燉煮，既能充分發揮各自的營養價值，又能使湯汁濃郁可口，成為一道老少皆宜的美味佳餚。

下面就為大家詳細介紹玉米山藥排骨湯的製作方法：

所需材料：

1 排骨500克

2 玉米2根

3 山藥200