第66章 懷疑人生(第1/2 頁)

齊禹切了一晚上的椰子，捱了一晚上的罵，有些懷疑人生。

他甚至懷疑自己的高階刀工是假的了，怎麼切個椰子總是切不平直，刀老是偏，一點都不聽話。

一枚椰子料理了大半個鍾，才勉強把皮跟殼全部切削乾淨。可惜因為殼太硬砍的時候有些過，把果肉砍破了，椰汁全部漏了出來。

“拿了這麼久菜刀了該輕該重心裡還沒個數？椰子殼多薄你心裡沒個譜嗎！就你這刀工連豆腐都切的粗細不均還沾沾自喜了？”

“好歹是個大學生，領悟力怎麼就這麼差！跟你說過多少次了不要對抗不要對抗，順著它的纖維去切！”

“掌好你的刀！練了這麼久刀工連刀都抓不好嗎！你看看你抓成什麼樣子！就是把刀塞豬蹄子裡都比你抓的好看！”

“小胖別偷懶！你鍋裡鐵砂溫度太高了！”

齊禹瑟瑟發抖不敢回話。

他覺得自己當年之所以放棄學廚就是被齊清河罵的，他雖然不會打人但罵起來真傷人自尊。

齊清河對廚房裡這點事極其較真，罵起人來根本不留情面。

但這也怪不得他，說穿了都怪齊老爺子——齊老爺子脾氣更爆，會動手打人那種，他兄弟幾個當年學廚沒少挨抽。

後來他廚藝走到一眾兄弟最前面，受老爹之命指點其他幾位兄弟時，忽然發現如果他在老爹發作前先把人罵了，兄弟們說不定就能免掉一頓打。

罵的越兇越可能免打，甚至老爺子看不過眼了還會開口安慰兩句炒道好菜。

從那天起齊清河就走偏了，成天在廚房逮著大哥小弟劈頭蓋臉一頓臭罵，把大哥當兒子罵把小弟當孫子訓。

得虧幾位兄弟都是講道理識大體的主，被罵了還感激他，感情反而愈發好了，這也導致他三觀歪了，平時和聲和氣率性灑脫，什麼都不往心裡去，可一旦指點起別人廚藝來就變成了滿嘴噴糞口吐芬芳的暴躁祖安老哥。

這才是齊禹畏懼跟著齊清河系統性的重學基本功的根本原因。

面對龐亦津老爹還稍稍剋制點，只是語氣衝不會直接罵人，面對他老爹是真的半點不客氣，也不怕把他好不容易重新升起來的興趣掐死。

挨完罵，齊禹還得給椰子肉割開個口子，把剩下的一點椰汁倒杯子裡問：“爸，嘴巴幹了吧？喝點椰子水潤潤嗓子？”

“椰子沒切好你還想喝椰子水？你看我手裡的鍋鏟像不像椰子水……哦給我的啊，來一杯。”

齊禹默默給大佬遞椰子水，然後苦哈哈的拿起個新的椰子繼續切。

他這次學精了，按著椰子就一刀重重砍下去，直接將椰子殼底切開，但因為太用力菜刀險些嵌進砧板裡。

“這麼用力幹什麼？”齊清河濃眉倒豎：“你切椰子還是切墩板呢？想切墩板直接說，我給你買塊新的給你切成絲！”

齊禹：……

怕了怕了！

椰子底被切掉後就有了個能受力的平面，齊禹把椰子放好，單手按住不讓他亂動，抓著菜刀平上平下的用力切削起來。

胳膊有點酸，虎口有點痛，但他不敢說更不敢停，咬牙繼續。

高階刀工還是有點講究的，雖然第一顆椰子因為沒經驗所以切的有些坑，但他第二枚椰子很快就掌握了訣竅，調整持刀的角度與施力點，努力感受椰皮纖維的走向順著纖維往下切。

雖然切面仍不免略略有些偏斜，但比起先前已經好了太多太多。

齊清河眼裡都有些震驚，兒砸這感悟力可以啊，比他當年第一次用椰子練習時表現要好太多了，雖然當時他拿椰子練習的時候刀工也遠比不上現在的齊禹。

但他仍板著臉：“又切歪了！讓你順著纖維，你非要切斷它幹什麼？看