第81章 喜與憂(第1/2 頁)

齊清河高興的像個孩子。

將近三百斤的孩子。

老爺子看起來心情也還不錯，雖然沒能成功罵到兒子，但在齊禹那積蓄的火氣也早已蕩然無存，放下筷子就招呼齊禹過來：“你……”

然後他就看到了正走進廚房貌似想利用中午時間練廚的龐亦津，想了想，改口說：“小胖你也來吧，嚐嚐這道菜。

雖然受限於食材只能這樣了，但無論火候和調味都很優秀，足以作為你們接下來努力的方向。”

龐亦津驚喜萬分：“您做的？”

“他做的。”老爺子一指齊清河：“單就這道菜來說，他已經可以出師了，我沒什麼能再教他的，隨著經驗越來越豐富，順著這個方向不斷改進就好。”

齊清河受寵若驚，當場就有些飄了，想說他還有一堆硬菜做的比螞蟻上樹更好。

好在最後關頭恢復了理智，意識到自己硬菜好吃是因為那些菜本身就上限高，並不意味著他做那些菜時的技藝達到了現階段最好。

真要做出來肯定要遭老爺子揍。

齊禹悄悄倒掉鍋裡的土豆絲，走過來嚐了嚐螞蟻上樹。

確實很不錯，粉軟糯適中，味道濃淡適宜，肉末炒的也香，層次感十分豐富，彼此融合的很好，絕對達到了b+級的水準。

作為一道家常菜，能達到這個水準已經很出人意料了，齊清河在這道菜上絕對下了苦工，只是他最近方向似乎也有點走偏，做給自家吃的菜都偏向於硬菜大菜，家常小炒的出鏡率很低。

龐亦津也在吃，吃的比齊禹更加認真，用嘴和舌頭去細細琢磨這道菜體現出的調味和火候水平，給自己找準努力的方向。

隨後他抬頭看向齊清河：“齊叔，我想學這道菜。”

齊清河心情很好，大手一揮：“可以啊，等會我把方法告訴你，再做一次給你看看，然後你上手試試。”

“好。”

齊老爺子嘴角揚的老高。

自從他把兒子們一個個送出去後，就很難再感受到這種氛圍了。

他果然還是喜歡教人做菜，也喜歡看人學廚。

然後他目光就落到自家孫子身上：“嘗過了就回去接著炒菜，什麼時候你薑絲洋芋絲的火候調味能達到這個水平，你也就學出師了。”

齊禹面無表情的說了聲哦，化身無情的炒菜機器。

泔水桶瑟瑟發抖，如果它會說話一定要在齊禹耳邊大聲咆哮老子不吃薑絲土豆絲！

除非是老爺子做的！

老爺子在邊上看了幾眼，發現孫子火候還勉勉強強，調味發揮的真一塌糊塗，不由氣的有些肝疼。

他乾脆不看了，跑到砂鍋邊盯著咕嚕嚕冒著小泡的一品粥。

聞起來粥的腥臊味是淡了很多，最終出鍋時搞不好真能化腐朽為神奇。

齊禹抽空瞄了眼老爺子，正好想起下午要做的粥還沒熬，於是把鍋裡這道洋芋絲炒完，嚐了一口，發現還是很讓人暴躁後，便將它倒進泔水桶裡走了過來。

老爺子斜他一眼：“這就累了？”

“不是，我過來熬點晚上要的粥，順便把牛肉丸和梅菜扣肉做了，等會再繼續練習。”

老爺子眼裡有些迷茫：“牛肉丸？梅菜扣肉？”

齊清河插嘴：“對對對，爸，小禹這兩道菜做的也可好，你等會也嚐嚐給他提點意見唄？哦，還有紅燒乳鴿！”

老爺子更迷茫了：“為什麼你拿手的都是粵菜？你爸擅長的不是川菜和蘇幫菜嗎？”

“就……自己看網上的菜譜琢磨出來的。”

老爺子心一縮，有些氣又有點疼。

他以為自己懂了——齊禹偷偷練習時故意避開齊清河的拿手