八十一、宴席（二）(第1/2 頁)

米飯跟粥是一起蒸好的，林金葉把這倆分裝進了兩個木桶裡，蓋上木蓋，都放在了案桌下邊。

謝俞買的豆腐渣片跟紅薯片先下鍋油炸，小小的片餅還沒曜兒巴掌大，炸出來卻裝了一整個大木盆，曜兒驚訝的看著這變得比他腦袋還大的炸片，捏了一角，學他孃的樣子丟進嘴裡，真好吃啊。

炸完炸片的油被撈出來，還是乾淨的，能用來做菜。

蓮藕炒辣椒先進鍋，切片的蓮藕跟青辣椒在鍋裡翻炒，李清和加了點水進去，不一會兒，六盤蓮藕炒辣椒進了蒸籠的第三層。

謝俞見這第三層還有些縫隙，把洗乾淨的松花蛋敲碎外殼，見縫插針的放了進去。

松花蛋也有不蒸就直接用辣椒醬料涼拌的，但謝俞總覺得不蒸一下吃起來不踏實。

鍋洗乾淨，王芸開始做肉湯掛麵，下一點點油，把切成丁的豬肉倒進去翻炒，炒到焦黃狀態，開始拼命加水，加完水加醬料，然後等水開，把掛麵下進去，掛麵不能煮太久，否則就成麵糊糊湯了。

肉湯掛麵起鍋，裝在在了最後一個木桶裡。

接下來就是小蔥拌豆腐跟紅燒鯽魚了，宴席上，白豆腐永遠是百搭的菜色，加糖吃、加辣湯吃、炒菜、燉湯，都是美味。

小蔥拌豆腐做法並不複雜，鍋中燒開水，放些鹽，把切塊的嫩豆腐倒進去焯水，焯過水的豆腐盛出來，小蔥切成蔥段，放些鹽，燒熱的香油一淋，攪拌幾下，就足夠清爽可口。

小蔥拌豆腐做冷盤也可以，所以並沒有上蒸籠，而是裝在碗裡，一齊放進了木盆裡，還用乾淨米篩蓋著，等上菜時一齊上桌。

最後一道大菜，就是紅燒鯽魚了，這是謝俞的拿手好菜，李清和把圍裙給她繫上，乾淨布巾包好頭，這是謝俞為宴席精心梳好的，可不能有油汙。

魚身都已劃好刀口，方便做魚的時候更入味。

謝俞習慣先把醬料炒香，直到油裡都是蔥薑蒜的味道，再放魚下鍋煎，鍋大，但沒法一次性下五條魚進去，魚容易碎，謝俞只能做一條上一條。

酒糟灑在鍋裡，還有點米酒香，一下就瀰漫的整個院子都是香味。

天冷，昨日買的滷菜今日拿出來已結了凍，李清和分裝進盤子裡，把滷菜放進了第四層蒸籠。

林金葉三個人在一旁已上了桌，客人也漸漸來了，桌上已經擺好瓜子跟豆腐渣片、紅薯片，謝林媳婦王豆花跟木匠媳婦都坐在了林金葉一桌，磕著瓜子在說話。

家裡的兩個大水壺都拿了來，家裡能用來泡茶水的就是幹桂花和茶葉，茶葉並不是什麼名貴品種，就是村裡人自己上山採的茶葉，謝俞吃過幾回，覺著味道還不錯，就在家裡囤了一些，今日也都帶了來。

李清和把水壺放在林金葉那桌，就守在謝俞邊上給她端菜洗鍋。

紅燒魚都做好放進蒸籠的時候，村長跟族長也都到了，謝俞趕緊把已經裝好的米酒從揹簍裡拿了出來擺在幾張桌子上，裝米酒的酒壺可是謝俞特地新用的，還有配套的杯子呢。

見謝俞忙完了，剛剛來的客人才把帶來的禮送上，村長跟族長以及他們的兒子還拿了禮金來，謝俞沒收，只收下了禮物。

這算是謝俞跟村裡的人重新建立來往關係的第一次酒席，表示著大家以後年節都會來往，也是一種被接納的象徵，代表謝俞在村裡有人撐腰。

在村裡，獨木難支，爭地、爭水、搶柴火，都是親朋好友一窩蜂地上， 誰都不來往是不現實的，打個井水都有人搶先來後到呢。

村中人很看重紅白喜事是否被邀請，娶妻嫁女生子建屋，這在村中都是大事，這種大事的時候沒有來往，那之後也是不會深入交往的。

謝俞請的這幾家人，村長、族長是本家的同支親戚，黃胖子