七十六、瓦罐肉湯(第1/2 頁)

早冬的集市還殘存著秋天的餘韻，停車處的附近的攤子早已支了起來。

這些人比謝俞他們還早到一個多時辰，更有甚者帶著棉被直接過來過夜佔位置，不要錢的攤位還在鎮口，進入淮河鎮的大部分人都被引到這邊來，可是賺錢的好時候。

做朝食賣的還不少，一路走來，包子攤、餛飩攤、做麻團賣的、炒米粉的…各式食物的香氣鑽進鼻腔裡，曜兒的肚子開始咕嚕叫。

“再去吃點東西吧，吃飽了才有力氣拿東西呢。”謝俞扯著李清和衣袖往米粉攤子走，他抱著曜兒，順從的被謝俞拉著。

三人坐下，謝俞要了一碗湯粉，李清和要了一份炒粉，曜兒看著攤子上火爐子煨著的小瓦罐子。

謝俞順著他的目光看去，衝正倒茶水的女攤主問道，“大姐，你這瓦罐裡做的什麼啊？”

女攤主眼睛亮起來，就說把瓦罐放這裡會有生意吧！客人一下就看見了！

她聲音大了些，既是解釋給謝俞聽，也是向路過好奇的看了這兒好幾眼的路人做宣傳，“這是咱這兒的新花樣，裡頭煨的是肉湯，我加了香菇，又好吃又補身子咧！”

豁，路過的幾人這回駐足停下了，這煨的肉湯啊！

一個魁梧些的漢子倒是徑直找了個位置坐下，早晨寒涼，他還穿著件單衫，氣色卻紅潤，看來是身體不錯，“這煨肉湯什麼價錢？”

女攤主也活泛，衝謝俞先笑笑，就站他們邊上給那漢子解釋，聲音也不壓低，“八文一盅，裡頭有肉跟香菇，您要是想另加東西，我這就要另收錢了。”

男子揮揮手，“來一盅，再上碗湯粉。”

“好嘞！”一旁安靜做米粉的男攤主突然應了聲，拿起一雙筷子往瓦罐兩邊一挑，女攤主在那漢子面前鋪上一個竹墊子，瓦罐放下，女攤主拿著溼布巾就揭開蓋子，拿過來清洗乾淨的木勺木筷，“您慢用啊。”

眾人看著這一套動作行雲流水，做的嫻熟還乾脆，像看雜耍一樣看的津津有味，眼睛尖些的這才發現瓦罐兩邊做了兩個鏤空的小把手，大小就夠筷子插進去的，原來是定製的瓦罐啊。

那漢子先把銅錢付了，才往瓦罐裡頭瞧去，謝俞見他面露驚奇，拿起木勺在裡頭攪拌幾下，才舀起湯，輕吹兩下，喝下肚，發出不輕的喟嘆。

曜兒扯扯謝俞衣角，“娘？”

謝俞趕忙招手，“大姐，我也來一盅，您這還能加什麼啊？”

女攤主心情雀躍，開門大吉開門大吉，這兩個客人真是貴客，不知道的還以為是請來的託呢，太上道了！

她笑的更溫和，“誒，咱這兒有青菜、雞蛋、胡蘿蔔跟蘿蔔，切好在米湯鍋裡煮熟了再放進去燉，不要很久的！青菜、胡蘿蔔、蘿蔔都一文錢兩份，雞蛋兩文錢一個。”

說著她還拉出一筐菜，都帶著晨露，“這都是新鮮的，我男人連夜摘的，保證不蔫吧！”

謝俞跟李清和吃米粉也就飽了，就給曜兒點了一份瓦罐肉湯，曜兒說今日吃過雞蛋了，點了蘿蔔塊跟青菜加進去，女攤主也算了一份的價錢。

待瓦罐肉湯上桌，謝俞探頭瞅瞅，不禁感嘆生意人就是不一樣。

這肉湯是剁碎了，先用涼水邊攪拌邊衝開，再把衝開的肉湯分裝在瓦罐裡煮的，分量實際沒有多少，可衝開後肉沫都在水裡，再一煮，湯裡看起來都是肉，再細心調理一下味道，喝下去就是一碗純正的肉湯啊！

香菇又能提鮮，攤主把香菇切片放進去煮，一個瓦罐裡頭應該也就半隻，但看起來絕對是好看的，再把一塊白蘿蔔分成小塊裝進去，小青菜特地選的裡頭最嫩的部分，這麼一個小瓦罐，真是滿滿當當。

生意就是客攬客，謝俞一家與那漢子都在攤子上吃的歡實，有不差錢的也進來點一