第25章 年味兒(第1/2 頁)

遠離安市千里之外的c市伍家縣白林村。

c市是屬於西南城市，整個冬天太陽都比較少見。

這季節天氣溼冷，薄霧如輕紗般籠罩著整個田野和村莊。

這裡遠離城鎮，所以自有一番韻味。

稻田裡的水已經乾涸，留下一層薄薄的白霜。

遠處的山巒依舊鬱鬱蔥蔥，但那片綠色彷彿被冬天染上了一層清冷的色調。

村邊的小河水流變得緩慢，水上面漂浮著一些落葉。

偶爾有幾隻翠鳥在水中捕魚，蕩起一圈圈漣漪。

河邊的垂柳葉子已經落盡，細長的枝條在微風中搖曳。

因為臨近過年，整個村莊都瀰漫著一股濃郁的喜慶氛圍。

村頭的老槐樹掛滿了紅彤彤的燈籠，在寒風中輕輕搖曳。

村裡的土路被來來往往採購年貨的人們踩得堅實而平整。

偶爾有一輛腳踏車叮鈴鈴地駛過，車把上掛著的年貨晃晃悠悠。

家家戶戶的煙囪裡冒出裊裊炊煙，那是主婦們在為過年的美食忙碌著。

空氣中瀰漫著炸丸子、蒸饅頭的香氣，讓人垂涎欲滴。

孩子們穿著新衣，在街巷裡嬉笑打鬧，口袋裡揣著捨不得吃的糖果。

男人們則聚在一起，討論著來年的農事，臉上洋溢著對新一年的憧憬。

院子裡，大人們忙著殺豬宰雞，準備豐盛的年夜飯。

婦女們坐在小板凳上，一邊嘮著家常，一邊手腳麻利地洗菜切肉。

窗戶上貼滿了精美的窗花，紅彤彤的，給簡陋的房屋增添了不少節日的色彩。

門口的春聯也已準備妥當，就等著大年三十那天貼上，迎接新年的到來。

此時的農村，雖然物質條件不算豐富。

但那份濃濃的年味，那份鄰里之間的親切，讓人感到無比溫暖和幸福。

此時的蘇家，遊翠蘭正忙著熬豬油。

這是前幾天剛從鎮上買來的一大塊白花花的豬板油。

遊翠蘭把豬板油切成小塊，放進大鐵鍋裡，然後吩咐小女兒燒火。

蘇錦芳趕緊往灶膛裡塞上乾燥的柴禾，點燃後，火苗歡快地跳躍著。

隨著溫度的升高，鍋裡漸漸傳來“滋滋”的聲響。

小塊的豬板油開始慢慢收縮，透明的油脂從板油中滲出來。

這個時候肉香味被充分發揮了出來，蘇錦芳饞得直流口水。

遊翠蘭用鏟子不停地翻動，讓板油受熱均勻。

以免有的地方糊了，有的地方還沒熬出油脂。

漸漸地，鍋裡的油越來越多，板油也變得金黃酥脆，這就是油渣。

熬好的豬油用大勺舀進乾淨的瓷罐裡，等它慢慢冷卻，就會變成潔白細膩的膏狀。

然後遊翠蘭再把剛出鍋的油渣摟起來，然後撒上了一點鹽。

蘇錦芳小心翼翼的看來她身邊，討好的笑了笑。

“媽，這油渣真香，一看就很好吃的樣子。”

遊翠蘭斜了她一眼，“這是肉，怎麼能不香。”

“你大姐也不知道怎麼回事，好幾個月了也沒給家裡來信。”

“人家都是月月往家裡寄工資，就她，年底也沒見著一分錢。”

“我現在是真的後悔，當時就不應該讓她出去打這個什麼工。”

“倒拿錢出去不說，家裡還少了一個勞壯力。”

蘇錦芳聽著遊翠蘭喋喋不休的抱怨，也不敢開口說想吃豬油渣的事情了。

想到大姐的承諾，她忍不住開口：“媽，大姐之前信上不是說了嗎。”

“她才上班，工資低，等過兩個月就會寄錢回來了。”