第191章 食油·替換·是陰謀(第1/2 頁)

華夏美食雜誌報道：

在烹飪方面，植物油也表現出色。

植物油的煙點較高，適合高溫烹飪，如煎炸等。

而動物油在高溫下容易產生有害物質，增加健康風險。

此外，植物油的種類繁多，如橄欖油、亞麻籽油等，可以根據不同的烹飪需求選擇合適的油種。

國家食品安全風險評估中心主任李二寧指出，

家庭日常烹飪不建議經常選用動物油，

而應多選擇植物油。

《華夏居民膳食指南》也建議，

每人每天食用烹飪油25至30克，

儘量以植物油為主。

……

電視上，某新聞節目。

主持人：“新聞早間報，歡迎大家收看本期嘉賓訪談節目《健康與環保的雙重選擇》”

“不知道大家有沒有發現，近年來，華夏經濟騰飛，大家更關心自己的健康了。”

“最近，世面上大面積報道動物油並不健康，植物油才健康的理論。”

“其實我們華夏人也是吃植物油的，但祖輩下來，一直還是以動物油為主。”

“那他不健康在哪呢？”

“今天，今天我們邀請到了兩位專家，”

“一位是營養學專家範志紅教授，另一位是環境科學專家張明博士。”

“我們將圍繞植物油與動物油的健康和環保問題展開討論。”

主持人：“首先，範教授，您能給我們講講植物油與動物油在健康方面的差異嗎？”

範志紅教授：\"當然。植物油富含不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，這些成分對心血管健康非常有益。”

“相比之下，動物油含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，過量食用會增加心血管疾病的風險。”

“中南大學的研究也表明，增加植物脂肪攝入量與降低總體死亡率和心血管疾病死亡率相關。

主持人：“非常感謝範教授的解釋。”

“那麼，張博士，您能從環保角度給我們分析一下植物油與動物油的差異嗎？

張明博士：“當然。植物油來源於可再生資源，其生產過程幾乎不產生溫室氣體排放，對環境非常友好。”

“相比之下，動物油的生產過程不僅資源利用效率低，還可能導致環境汙染。”

“此外，植物油在燃燒過程中產生的汙染物較少，對大氣環境的汙染也較小。

主持人：“聽了兩位專家的分析，相信大家對植物油與動物油的差異有了更清晰的認識。”

“那麼，範教授，您有什麼建議給觀眾朋友們嗎？”

範志紅教授：“我建議大家在日常飲食中儘量選擇植物油，如大豆油、橄欖油、亞麻籽油等。”

“這些油不僅健康，還適合不同的烹飪方式。”

主持人：“非常感謝範教授的建議。張博士，您有什麼補充嗎？”

張明博士：“我也建議大家選擇植物油，這不僅是對健康的負責，也是對環境的負責。”

“植物油的環保優勢非常顯著，選擇植物油就是選擇綠色生活。”

主持人：“非常感謝兩位專家的精彩分享。”

“今天的節目就到這裡，希望大家都能做出健康、環保的選擇。下次節目再見！”

……

一個普通的筒子樓裡，旭日升的不高。

樓道里飄散著各家各戶做飯的香氣，夾雜著鍋鏟碰撞的聲音。

李芳坐在樓下的石階上，手裡拿著一張報紙。

“植物油富含不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇，預防心血管疾病。”